Baguette
zum Abreißen aus nur 4 Zutaten
Zutaten
für| 500 g | Weizenmehl Type 550 |
| 370 ml | Wasser, kalt |
| 8 g | Hefe |
| 10 g | Salz |
Zubereitung
Alle Zutaten vermengen und den Teig abgedeckt mindestens 8 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Danach den Teig als Baguette auf ein Backblech legen und mit einer Schere "Zipfeln" einschneiden (siehe Bild). Das ungebackene Baguette mit Mehl bestäuben.
Das Brot bei 200 Grad 40 Minuten backen.
Danach den Teig als Baguette auf ein Backblech legen und mit einer Schere "Zipfeln" einschneiden (siehe Bild). Das ungebackene Baguette mit Mehl bestäuben.
Das Brot bei 200 Grad 40 Minuten backen.
Kommentare
Hallo, habe Weizenmehl mit Dinkelvollkornmehl vermischt und ein "normales" Baguette geformt. Ciao Fiammi
Hallo, ein sehr leckeres Baguette. LG Brigitte
Danke dir!
super rezept lg daniela
Hallo, also ich habe den Teig sogar einmal am Vortag gemacht und erst am nächsten Nachmittag gebacken. War genau so gut. Ich glaube es ist einfach nur wichtig, dass er mindestens 8 Stunden im Kühlschrank steht. und ich denke bis zu 24 Stunden, ist kein Problem! Gutes Gelingen
Hallo! Wie lange soll der Teig maximal im Kühlschrank stehen? Ich will das Baguette für einen Brunch machen. Viele Grüße Christine