Gieblis Schlehenlikör aus frischen Schlehen
Einfach, schnell, süß
20 Min. simpel 05.11.2015Zutaten
für| 500 g | Schlehen |
| 700 ml | Gin 37,5 % |
| 150 g | Zucker |
| 150 g | Zucker, braun |
| ½ Pck. | Vanillezucker |
| 1 Stange/n | Zimt |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 Minuten Ruhezeit ca. 45 Tage 12 Stunden 15 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Tage 12 Stunden 35 Minuten
Die gesäuberten Schlehen einen Tag ins Gefrierfach legen, wenn die Ernte vor dem ersten Frost war.
Schlehen und weitere Zutaten in ein großes Gefäß geben. Dieses dunkel lagern, ab und zu schütteln und erst nach 6 - 8 Wochen öffnen. Wenn nötig kann man den Likör filtern, bevor man ihn abfüllt.
Schlehen und weitere Zutaten in ein großes Gefäß geben. Dieses dunkel lagern, ab und zu schütteln und erst nach 6 - 8 Wochen öffnen. Wenn nötig kann man den Likör filtern, bevor man ihn abfüllt.
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Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
Schritt für Schritt Anleitung von
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Kommentare
Nein, bei der langen Reifezeit geht es auch so.
Muss man die Schlehen vorher anstechen, damit der Saft aus den Früchten kommt???
Hallo decaan85! Ja, während der Reifezeit sollte das Gefäß wenn möglich nicht geöffnet werden.
Das heißt, das Gefäß muss verschlossen sein?