Truthahnstreifen mit gebratenen Spinatknödeln an Paprika-Selleriegemüse
Single-Abendessen Nr. 143
Zutaten
für| 100 g | Putenfleisch, in Streifen und fertig gebraten, aus der Kühltheke |
| 3 | Klößchen (Spinatknödel), aus der Kühltheke |
| 100 g | Knollensellerie |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n) gelb |
| 45 g | Lauchzwiebel(n) |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer, schwarz, aus der Mühle | |
| 20 g | Rapsöl |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen, in Würfelchen schneiden und mit 10 g Rapsöl in einer größeren Pfanne bei mittlerer Hitze anschwitzen. Sellerie schälen, klein würfeln und dazugeben. Paprika vierteln, entkernen, klein würfeln und ebenfalls in die Pfanne geben. Lauchzwiebel putzen, in kleine Röllchen schneiden und zum Pfannen-Gemüse geben, Mit Salz und Pfeffer würzen, alles unterheben und mit Deckel ca. 15 Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen.
Die restlichen 10 g Rapsöl in einer anderen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, die gewürfelten Knödel dazugeben und rundum anbraten. Zum Schluss die Truthahnstreifen zugeben, mit den Knödelwürfeln vermischen, kurz erhitzen und abschmecken.
Auf einem Geschirr nach Wahl anrichten, garnieren und servieren.
Die restlichen 10 g Rapsöl in einer anderen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, die gewürfelten Knödel dazugeben und rundum anbraten. Zum Schluss die Truthahnstreifen zugeben, mit den Knödelwürfeln vermischen, kurz erhitzen und abschmecken.
Auf einem Geschirr nach Wahl anrichten, garnieren und servieren.
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