Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Ruhezeit ca. 1 Stunde
Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 50 Minuten
Für 12 Muffins. 208 Kcal pro Muffin.
Oliven in Ringe schneiden. Mehl mit Oliven, Rosmarin, Salz und Pfeffer, Backpulver und Natron mischen. 150 g Feta in Würfel schneiden ( pro Muffin einen Würfel nehmen), übrigen Feta klein schneiden.
Das Ei leicht verquirlen. Mit Öl und Joghurt gut verrühren. Die Mehlmischung zugeben und kurz rühren.
Die Hälfte vom Teig in die Vertiefungen eines 12er Muffinblechs füllen. Je 1 Käsewürfel drauf geben. Mit dem übrigen Teig auffüllen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Im auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen 25 - 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten stehen lassen und dann aus der Form nehmen.
Warm servieren mit z. B. Blattsalat oder Tomatensalat.
Hallo tinchenR,
Muffins werden meist bei 180 °C Ober-Unterhitze bzw. 160 °C Umluft gebacken. Das steht jetzt auch in der Rezeptbeschreibung.
Lieben Gruß
Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
Die Muffins habe ich gestern gebacken da ich noch Schafskäse über hatte. Schnell gemacht u. ausgesprochen lecker.
Ich habe Dinkelmehl genommen u. ausserdem noch mit Knoblauch gefüllte Oliven in den Teig getan. In der Kombination werde ich das auf jeden Fall noch öfter machen. Es hat uns sehr gut geschmeckt u. war als Abendessen völlig ausreichend.
LG MJ52
Ich hab sie letztens schnell gemacht, weil ich praktischerweise alle Zutaten im Haus hatte und zu Freunden was zum Abendbrot mitbringen sollte. Sie waren auch sehr lecker, allerdings haben wir sie kalt gegessen.
Ein frischer Salat wäre dazu sehr zu empfehlen gewesen, so ganz allein sind sie ein bisschen trocken gewesen.
Geschmacklich aber 1A!
huiii war das gut!! :D
ich liebe muffins. zwar waren es bisher meist süße, aber dieses rezept hat alles geändert.
noch ein frischer tomatensalat dazu und alles ist perfekt.
DANKE!
Kommentare
👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳 Sehr lecker! Danke für das tolle Rezept 👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳
Hallo! Leider fehlt die Temperaturangabe fürs Backen, vielleicht kann mir da jemand weiterhelfen? :)
Hallo tinchenR, Muffins werden meist bei 180 °C Ober-Unterhitze bzw. 160 °C Umluft gebacken. Das steht jetzt auch in der Rezeptbeschreibung. Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
Geht das auch ohne Natron??? Evtl. mehr Backpulver statt Natron?
Die Muffins habe ich gestern gebacken da ich noch Schafskäse über hatte. Schnell gemacht u. ausgesprochen lecker. Ich habe Dinkelmehl genommen u. ausserdem noch mit Knoblauch gefüllte Oliven in den Teig getan. In der Kombination werde ich das auf jeden Fall noch öfter machen. Es hat uns sehr gut geschmeckt u. war als Abendessen völlig ausreichend. LG MJ52
ist gespeichert und wird demnächst probiert. lg bianca
Ich hab sie letztens schnell gemacht, weil ich praktischerweise alle Zutaten im Haus hatte und zu Freunden was zum Abendbrot mitbringen sollte. Sie waren auch sehr lecker, allerdings haben wir sie kalt gegessen. Ein frischer Salat wäre dazu sehr zu empfehlen gewesen, so ganz allein sind sie ein bisschen trocken gewesen. Geschmacklich aber 1A!
huiii war das gut!! :D ich liebe muffins. zwar waren es bisher meist süße, aber dieses rezept hat alles geändert. noch ein frischer tomatensalat dazu und alles ist perfekt. DANKE!
dito :)
Hallo sissimuc, ein herzhaftes Muffin- Rezept, ist schon gespeichert. Vielen Dank DatHülse