Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Die Filetstücke in 4 EL Öl anbraten, bis sie etwas braun sind. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Den Spinat unaufgetaut mit etwas Wasser weich kochen und ebenfalls abkühlen lassen.
Dann den Spinat mit etwas Milch im Mixer pürieren. Nun den kleingehackten Knoblauch, die Zwiebeln und den Ingwer mit dem restlichen Öl in der Pfanne vorsichtig bräunen. Jetzt die Tomaten, das Salz, den Cayennepfeffer, Koriander, Kurkuma und die Kardamomkapseln dazugeben und mit 2-3 EL Wasser zu einer Soße kochen. Dann die Hühnerteile und die Milch unterrühren und weiter köcheln lassen.
Nach ca. 10 Minuten den Spinat und das Garam Masala hinzugeben und noch weitere 10 Minuten köcheln. Vor dem Servieren die Butter unterrühren.
Dazu schmecken Reis, Brot oder auch Kartoffeln.
Hallo,
vielen Dank für das tolle Rezept. Wir ernten immer auf unserem Hochbeet frischen BIO Spinat, das schmeckt besonders gut. Aber eine Frage an alle Kochfreunde: Hat es jemand schon mal mit original "Saag" probiert? Das sind eingelegte indische Senfblätter. Zwar nur aus der Dose, aber bringt es auch einen anderen Geschmack??
Gruß
praha1991
Danke für dieses leckere Rezept!
Ich habe nach dem Lesen der Kommentare eine Veränderung vorgenommen. Ich habe die Hälfte an Tomaten genommen und das doppelte an gefrorenem Spinat! Perfekt! Wie bei unserem Inder!
5*
Dieses Rezept wanderte sogleich zu den Favoriten, was soll ich sagen, saulecker! Und nix, aber auch gar nix geändert, variiiert oder sonst was. Einfach perfekt!
Wow! Dieses Rezept ist der absolute Wahnsinn! Es schmeckt exakt so, wie im guten indischen Restaurant.
Ich habe dieses Rezept allerdings mit Lamm ausprobiert, um einen charaktervolleren Fleischgeschmackt zu erhalten: ein voller Erfolg!
Beim Spinat kann man gerne etwas freier portitionieren, um etwas mehr Masse zu erhalten. Dann allerdings mit den Gewürzen nicht zu sparsam sein.
Kurkuma, Gasam Masala und Kardamon(-Kapseln) erhält man im Asiasupermarkt für wenig Geld: hier in Berlin für ca. 70Cent/Gewürz
@Papkochtgern: gerne mehr von solchen indischen Rezepten!
Einen schönen Gruß
eindschaei
Hallo Leute,
erstmal vielen Dank für Eure Kommentare. Tja, mit dem \"Indisch\" ist das so eine Sache.......
Ich komme gerade aus Malaysia zurück. Dort leben (und kochen) ca. 3 Millionen Inder und Tamilen. Bei Einigen durfte ich mitessen.
Es war herrlich und ganz nebenbei...... Dieses Chicken Saag kommt der Originalvariante sehr sehr nahe.
Bis bald mal
euer
Papkochtgern
Super Sache,
klar ist indisch fuer manchen gewoehnungsbeduertfig. Aber dieses Saag-Resept funktioniert, ich koch es so aehnlich (zutatenmaessig) aber mit der gleichen Technik - einen Tip: den Kardamom aufbrechen und den Inhalt im Moerser zerstossen - das kann man dann besser mit den anderen Gewuerzen zu einem Curry verarbeiten und vor allem gibt es so viel mehr Aroma.
Greets
drums
Hallo,
habs heute ausprobiert und leider war es nicht wirklich der Renner in unserer Familie. Mein Mann und unser Sohn haben sich nur ein paar Fleischbröckchen rausgesucht .... ich habe mich tapfer geschlagen, denn mir hat es nicht schlecht geschmeckt.
Ich glaube, die Appetitlosigkeit meiner Männer lag an der etwas gewöhnungsbedürftigen (Spinat-)Farbe!!
Trotzdem DANKE für das Rezept
biggi
Nicht nur Dein Name "Pakochtgern" gefällt mir - sondern auch das Rezept. Ich werde es ausprobieren (aber nicht so viel Koriander!).
liebe grüße
biggidieauchgernkocht
Kommentare
Hallo, vielen Dank für das tolle Rezept. Wir ernten immer auf unserem Hochbeet frischen BIO Spinat, das schmeckt besonders gut. Aber eine Frage an alle Kochfreunde: Hat es jemand schon mal mit original "Saag" probiert? Das sind eingelegte indische Senfblätter. Zwar nur aus der Dose, aber bringt es auch einen anderen Geschmack?? Gruß praha1991
sehr lecker...habe eine ganze Packung gehackten Spinat genommen, 450g, und einige frische Tomaten...5*
Danke für dieses leckere Rezept! Ich habe nach dem Lesen der Kommentare eine Veränderung vorgenommen. Ich habe die Hälfte an Tomaten genommen und das doppelte an gefrorenem Spinat! Perfekt! Wie bei unserem Inder! 5*
Dieses Rezept wanderte sogleich zu den Favoriten, was soll ich sagen, saulecker! Und nix, aber auch gar nix geändert, variiiert oder sonst was. Einfach perfekt!
Einfach geil ... zum wiederholten Male ein Geschmacksorgasmus .... gerne mehr davon!!!
Wow! Dieses Rezept ist der absolute Wahnsinn! Es schmeckt exakt so, wie im guten indischen Restaurant. Ich habe dieses Rezept allerdings mit Lamm ausprobiert, um einen charaktervolleren Fleischgeschmackt zu erhalten: ein voller Erfolg! Beim Spinat kann man gerne etwas freier portitionieren, um etwas mehr Masse zu erhalten. Dann allerdings mit den Gewürzen nicht zu sparsam sein. Kurkuma, Gasam Masala und Kardamon(-Kapseln) erhält man im Asiasupermarkt für wenig Geld: hier in Berlin für ca. 70Cent/Gewürz @Papkochtgern: gerne mehr von solchen indischen Rezepten! Einen schönen Gruß eindschaei
Hallo Leute, erstmal vielen Dank für Eure Kommentare. Tja, mit dem \"Indisch\" ist das so eine Sache....... Ich komme gerade aus Malaysia zurück. Dort leben (und kochen) ca. 3 Millionen Inder und Tamilen. Bei Einigen durfte ich mitessen. Es war herrlich und ganz nebenbei...... Dieses Chicken Saag kommt der Originalvariante sehr sehr nahe. Bis bald mal euer Papkochtgern
Super Sache, klar ist indisch fuer manchen gewoehnungsbeduertfig. Aber dieses Saag-Resept funktioniert, ich koch es so aehnlich (zutatenmaessig) aber mit der gleichen Technik - einen Tip: den Kardamom aufbrechen und den Inhalt im Moerser zerstossen - das kann man dann besser mit den anderen Gewuerzen zu einem Curry verarbeiten und vor allem gibt es so viel mehr Aroma. Greets drums
Hallo, habs heute ausprobiert und leider war es nicht wirklich der Renner in unserer Familie. Mein Mann und unser Sohn haben sich nur ein paar Fleischbröckchen rausgesucht .... ich habe mich tapfer geschlagen, denn mir hat es nicht schlecht geschmeckt. Ich glaube, die Appetitlosigkeit meiner Männer lag an der etwas gewöhnungsbedürftigen (Spinat-)Farbe!! Trotzdem DANKE für das Rezept biggi
Nicht nur Dein Name "Pakochtgern" gefällt mir - sondern auch das Rezept. Ich werde es ausprobieren (aber nicht so viel Koriander!). liebe grüße biggidieauchgernkocht