Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Ruhezeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 10 Minuten
Das Wurzelgemüse schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Rote Bete ca. fünf Minuten mit etwas Wasser in der Mikrowelle im geschlossenen Gefäß dünsten oder fünf Minuten blanchieren. Das Olivenöl, den Honig und den Orangensaft verrühren und das Wurzelgemüse damit marinieren.
Das Gemüse in eine feuerfeste Form füllen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Thymianzweige dazu legen. Bei 190 Grad ca. 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Es sollte goldbraun werden.
Hinweis: Das Rezept schmeckt auch mit Mairübchen, Kürbis oder anderem festen Gemüse. Es müssen natürlich nicht alle angegebenen Gemüsesorten verwendet werden, sondern was vorhanden ist und es kann nach Geschmack kombiniert werden.
Liebe RiekeS
Ich möchte das Wurzelgemüse morgen ausprobieren. Meinst du, es klappt mit der roten Bete nicht auch, wenn ich sie einfach zuerst in den Ofen schiebe und dort etwas "vorkoche"? Ich habe keine Mikrowelle.
Das müsste genau so gut klappen. Oder du gehst auf Nummer Sicher und schmorst die rote Beete Würfel mit wenig Wasser im Topf ca 5 Minuten. Schönes WE.
RiekeS
Hallo liebe RiekeS! Ich habe mediterranes Pfannenbrot (ein Rezept von Schneewittchen) dazu gemacht, das geht schnell, ist sehr einfach und hat allen geschmeckt! LG
Die Marinade schmeckt einfach toll, und das Rezept ist eine tolle Art im Winter Wurzelgemüse zu verarbeiten!
Besonders die Süßkartoffel und die rote Beete haben dem Gericht einen tollen Geschmack verliehen.
Hallo Cookie-Freundin,
danke für deine tolle Bewertung und den netten Kommentar. Und natürlich auch für das Foto und die Schritt-für-Schritt-Anleitung. Echt super!
Da hast du dir ja echt Arbeit gemacht :-)
LG Rieke
Kommentare
Hat jemand versucht Bohnen dazuzugeben? Habe noch welche übrig
Liebe RiekeS Ich möchte das Wurzelgemüse morgen ausprobieren. Meinst du, es klappt mit der roten Bete nicht auch, wenn ich sie einfach zuerst in den Ofen schiebe und dort etwas "vorkoche"? Ich habe keine Mikrowelle.
Das müsste genau so gut klappen. Oder du gehst auf Nummer Sicher und schmorst die rote Beete Würfel mit wenig Wasser im Topf ca 5 Minuten. Schönes WE. RiekeS
Alles klar, werde dann berichten, wie es geworden ist...
Danke. Feta mache ich inzwischen auch oft wie du zum Schluss dazu. Schmeckt super und man braucht kein Fleisch mehr dazu 🤗
Hallo liebe RiekeS! Ich habe mediterranes Pfannenbrot (ein Rezept von Schneewittchen) dazu gemacht, das geht schnell, ist sehr einfach und hat allen geschmeckt! LG
Mir hat das sehr gut geschmeckt. Ich habe als Beilage noch selbst gemachtes Pfannenbrot gereicht.
Hallo Smart, Pfannenbrot dazu ist eine tolle Idee. Welches Rezept hast du dafür genommen, das Naan-Brot? LG Rieke
Die Marinade schmeckt einfach toll, und das Rezept ist eine tolle Art im Winter Wurzelgemüse zu verarbeiten! Besonders die Süßkartoffel und die rote Beete haben dem Gericht einen tollen Geschmack verliehen.
Hallo Cookie-Freundin, danke für deine tolle Bewertung und den netten Kommentar. Und natürlich auch für das Foto und die Schritt-für-Schritt-Anleitung. Echt super! Da hast du dir ja echt Arbeit gemacht :-) LG Rieke