Pfundstopf


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Partygericht für 10 Personen

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30 Min. simpel 28.11.2001 627 kcal



Zutaten

für
500 g Räucherbauch
500 g Zwiebel(n)
500 g Schweinegulasch
500 g Rindergulasch
500 g Paprikaschote(n), grüne und rote
500 g Hackfleisch
500 g Kasseler, heißgeräuchert
1 gr. Dose/n Tomate(n)
2 Flaschen Schaschliksauce
2 Becher süße Sahne
n. B. Salz und Pfeffer

Nährwerte pro Portion

kcal
627
Eiweiß
41,05 g
Fett
46,20 g
Kohlenhydr.
12,58 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 3 Stunden 30 Minuten Gesamtzeit ca. 4 Stunden
Alles Fleisch und Gemüse grob würfeln. Zuerst die Tomaten, dann übrige Zutaten in oben genannter Reihenfolge in einen Gansbräter schichten. Das Fleisch leicht salzen und pfeffern. Dann 2 kleine Flaschen Schaschliksauce mit 2 Bechern Sahne verrühren und darübergießen. Nicht umrühren!

Im heißen Backofen bei 185 - 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 2 - 2,5 Std. garen. Eine weitere Stunde ohne Deckel braten.

Dazu gemischten Salat, Baguette und Weißwein reichen.

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love912

Gestern ausprobiert. Habe allerdings nur die "Hälfte" genommen bzw von jedem Fleisch 300g. Schaschliksosse habe ich selbst gemacht weil ich einfach kein Flaschenzeug mag. War sehr sehr lecker und kommt mit auf meine Favoriten Liste 👍😊danke für das Rezept

08.06.2021 17:05
Antworten
ankleima

Einfache Zubereitung und so lecker. Habe zum Schluss noch Champignons, Mais und TK Erbsen zugegeben und mir so die Salat Beilage gespart. Dazu gab es Nudeln . LG ankleima

07.06.2021 14:01
Antworten
mucalex

Einfach lecker! Danke für das tolle Rezept! Wir lieben es

19.05.2021 20:35
Antworten
stuwwelliese

Ich habe den Pfundstopf heute zum ersten mal gemacht und was soll ich sagen, er ist die Wucht. Total lecker. Der wird bestimmt wieder gemacht. Danke für das Rezept.

01.05.2021 19:10
Antworten
PepperPotts90

Zu Silvester gab's bei uns zum ersten Mal diesen Pfundstopf, er schmeckte so wie ich ihn aus meiner Kindheit kannte. Habe den Räucherbauch durch Mettwurst ersetzt und auch das Hackfleisch mit den Zwiebeln vorher kurz angebraten, damit man es besser hinzufügen kann. Super lecker & genau, wie er sein muss. Allerdings waren wir zu fünft und es hat gerade so gereicht (2 Kellen pro Teller), also für 10 Personen müsste man schon die doppelte Menge ne.

02.01.2021 16:56
Antworten
muckeline

Hab noch was vergessen - reichlich Curry, Pfeffer und Chilischoten zum würzen unter die Soße gemischt

28.01.2003 16:47
Antworten
muckeline

Hatte diesen Pfundstof zu Göga Geburtstagsparty am Sa. in leicht abgewandelter Form. Keinen Räucherbauch, da ja schon Kassler drin ist, aber für 20 Mann die doppelte Menge. Noch eine große Dose Champis, 1 Fl. Chilisoße, 3 Gläser Letscho, aber auch nur 2 x Sahne und der Gänsebräter war voll. Leeeccker kann ich da nur sagen. Auch im Namen der Gäste. Rezept gleich mehrfach ausgedruckt!!!!

28.01.2003 16:44
Antworten
sammy35

Auch bei uns gibt es öfter den Pfundstopf, der immer gut ankommt. Ich lasse ebenfalls das Kassler und den Räucherbauch weg und nehme dafür Mett und Zwiebeln.Die Sossen bei uns variieren - mal Chili-und Schaschliksosse, mal Zigeuner und Hot-chili - schmeckt immer !

20.12.2002 09:20
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cooky63

Auch ich lasse das Kasseler weg, und die Tomaten ebenso. Dafür kommen 500 gr. fein gehobelte Zwiebelringe und 500 gr. frische Champignons (geschnitten oder gewürftelt) dazu. Vielleicht könnte man die Schaschliksoße durch Currysoße und die Sahne durch Kokosmilch ersetzen, dann wird es etwas exotischer. Werde diese Variante bei Gelegenheit mal ausprobieren. Sven

19.10.2002 12:01
Antworten
Birgit.B

Einen Pfundstopf gibt es bei mir öfter; allerdings lasse ich den Räucherbauch und das Kasseler weg. Die beiden Soßen sind bei mir je eine Flasche Chili- und Zigeunersauce. Schmeckt auch prima. Birgit

21.03.2002 12:11
Antworten