Hähnchengeschnetzeltes mit Gurke

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20 Min. normal 20.10.2015



Zutaten

für
600 g Geschnetzeltes vom Hähnchen
250 g Champignons, kleine Köpfe
200 g Gewürzgurke(n), längs halbiert
200 g Kirschtomate(n), halbiert
1 m.-große Zwiebel(n), fein gewürfelt
1 EL Öl zum Braten
150 ml Bier, hell
500 ml Hühnerbrühe
100 ml Sahne
3 EL Senf
Pfeffer
Saucenbinder, hell

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Öl erhitzen und das Fleisch portionsweise anbraten und warm stellen. Zwiebelwürfel im Bratfett anbraten, Pilze und Gurkenscheiben zufügen und kurz mitbraten. Mit Brühe, Bier und Sahne ablöschen, wenn es kocht, mit Soßenbinder andicken und mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss das Geschnetzelte sowie die Tomaten unterheben und nochmals kurz aufkochen.

Dazu passen Spätzle.

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