Überbackene Spinatknödel-Schinken-Tomatentürmchen
Single-Abendessen Nr. 142
Zutaten
für| 200 g | Knödel (Spinatknödel) aus der Kühltheke (3 Stck.) |
| 50 g | Wurst (Bierschinken) 6 Scheiben |
| 3 m.-große | Tomate(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 45 g | Emmentaler, 45% |
| 15 g | Senf, mittelscharf |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle | |
| Butter für die Auflaufform |
Zubereitung
Eine kleine Auflaufform (ca. 21x15cm) mit weicher Butter einpinseln.
Die Knödel in Scheiben schneiden, 6 davon in die Form legen, salzen und pfeffern. Die 6 Scheiben Bierschinken auf die Knödelscheiben legen. Tomaten in Scheiben schneiden, 6 davon auf dem Bierschinken platzieren, salzen und pfeffern. Die restlichen Knödelscheiben auf den Tomaten verteilen. Auf die Knödel nun die restlichen Tomatenscheiben auflegen.
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Eier mit dem Senf in eine Schüssel geben, den Käse darüber reiben, kräftig salzen und pfeffern und alles gut verrühren. Diese Masse nun über den Tomaten in der Auflaufform gleichmäßig verteilen und auf mittlerer Schiene für ca. 20 Minuten in den Ofen schieben (Garzeit kann je nach Gerät variieren).
Nach der Garzeit die "Türmchen" auf einem Teller anrichten, garnieren und servieren.
Schnell, einfach, preiswert, sättigend und lecker.
Eventuell sogar als rustikale Vorspeise mit ein- oder zwei "Türmchen" denkbar, wenn´s nicht edel sein soll...auf ein Kuchenblech passen schließlich jede Menge davon.
Die Knödel in Scheiben schneiden, 6 davon in die Form legen, salzen und pfeffern. Die 6 Scheiben Bierschinken auf die Knödelscheiben legen. Tomaten in Scheiben schneiden, 6 davon auf dem Bierschinken platzieren, salzen und pfeffern. Die restlichen Knödelscheiben auf den Tomaten verteilen. Auf die Knödel nun die restlichen Tomatenscheiben auflegen.
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Eier mit dem Senf in eine Schüssel geben, den Käse darüber reiben, kräftig salzen und pfeffern und alles gut verrühren. Diese Masse nun über den Tomaten in der Auflaufform gleichmäßig verteilen und auf mittlerer Schiene für ca. 20 Minuten in den Ofen schieben (Garzeit kann je nach Gerät variieren).
Nach der Garzeit die "Türmchen" auf einem Teller anrichten, garnieren und servieren.
Schnell, einfach, preiswert, sättigend und lecker.
Eventuell sogar als rustikale Vorspeise mit ein- oder zwei "Türmchen" denkbar, wenn´s nicht edel sein soll...auf ein Kuchenblech passen schließlich jede Menge davon.
Kommentare
Gute Idee mit den Zahnstochern! Danke fürs Ausprobieren.
Tolle Alternative zu den sonst meist sossenlastigen Rezepten. Beim nächsten mal werd ich die Turmoptik mit Zahnstocher sichern.