Türkischer Kartoffelsalat mit buntem Gemüsemix


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perfekt als Beilage zum Grillen

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20 Min. normal 07.10.2015



Zutaten

für
1 ½ kg Kartoffel(n), festkochend
1 Dose Mais mit Kidneybohnen und Paprika Mix
½ Bund Frühlingszwiebel(n)
2 Zwiebel(n), rot
1 Spitzpaprika, rot
etwas Petersilie
2 Zitrone(n), Saft davon
6 EL Olivenöl
1 EL Paprikapulver, edelsüß
½ TL Pfeffer
1 TL Salz

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Dieser Salat ist absolut für die Grillsaison geeignet.

Zuerst die Kartoffeln kochen, dann pellen. Anschließend würfeln und in eine große Schüssel geben.

Die Frühlingszwiebeln in Ringe, die roten Zwiebeln in Halbringe und die Spitzpaprika in Würfel schneiden und die Petersilie hacken. Das klein geschnittene Gemüse sowie den Mais mit Kidneybohnen und Paprika und die Petersilie zu den Kartoffeln geben.

Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl, Paprikapulver, Pfeffer und Salz miteinander mischen. In die Schüssel zu den Kartoffeln geben.

Anschließend alles miteinander vermengen.



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ElliSaKo

Was ganz anderes als der "normale" Kartoffelsalat... sehr lecker

13.09.2020 16:38
Antworten
MagVeg

Sehr leckeres Rezept, habe es schon 2 mal gemacht. Beim zweiten Mal hab ich die Kartoffeln in Gemüsebrühe gekocht, da sie mir sonst zu fad waren. Aber der Tipp, dass man es über Nacht durchziehen lässt, hätte evtl. auch geholfen. Mach ich beim nächsten Mal. Danke für das Rezept 👍

07.06.2020 11:11
Antworten
Yvi359

Der Kartoffelsalat us richtig gut 👍 Kann den nur empfehlen.

01.06.2020 10:34
Antworten
Fee56

Hallo Ein super Salat als Grillbeilage. Habe nur Texasmix gegen Dose Mais und frische rote Paprika ausgetauscht, da wir keine Kidneybohnen moegen. Ansonsten alles so belassen wie angegeben.

16.03.2020 12:45
Antworten
Sorin

Uns war das Dressing leider viel zu schwach. Mussten auch u.a mit Essig viel nachwürzen

17.02.2020 09:47
Antworten
mmhhlw

Bombe !👌

26.08.2017 17:26
Antworten
cordulaneu

Mega lecker ist der Salat . Super zum mitnehmen auch im Sommer, er schmeckt richtig klasse bei Raumtemperatur und am besten am 2. Tag 😉.

31.07.2017 22:09
Antworten
skipbo1611

Super - gerade im Sommer ideal, da wird nix schlecht, wenn er mal ne Stunde im Warmen steht. Ich hab noch eingelegte getrocknete Tomaten und Fetakäse dazu gemischt und ins Dressing noch etwas Gemüsebrühe.

28.04.2017 22:39
Antworten
Ntd

Muss ich jetzt zu jeder Party mit bringen, kommt immer gut an

22.08.2016 20:36
Antworten
purple_bilge

Ich liebe diesen Kartoffelsalat!!! Er ist so saftig und lecker, vor allem das Dressing ist der Hammer!

17.12.2015 16:20
Antworten