Zutaten
für| 330 g | Butter |
| 650 g | Mehl |
| 170 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 3 EL | Sauerrahm |
| 1 TL | Backpulver |
| 4 | Äpfel, fein gerieben |
| ½ Glas | Johannisbeerkonfitüre oder andere Marmelade |
| 500 g | Quark |
| 3 Stück(e) | Ei(er) |
| 2 TL | Vanillezucker |
| ½ | Zitrone(n), die Schale davon |
Zubereitung
Butter und Zucker schaumig rühren, die saure Sahne und 2 Eier hinzufügen. Mehl und Backpulver hinzufügen und alles verkneten. Die Hälfte des Teiges ausrollen und auf ein Backblech legen, ca. 7 - 8 min. bei 200 °C backen.
Eigelb, Quark und Vanillezucker mit dem Schneebesen verrühren. Die Eiweiße steifschlagen und unterheben.
Zuerst die Marmelade, dann die geriebenen Äpfel und die Quarkmasse darauf verteilen. Den restlichen Teig ausrollen und oben drauf legen. Bei 150 Grad ca. 40 min. backen
Eigelb, Quark und Vanillezucker mit dem Schneebesen verrühren. Die Eiweiße steifschlagen und unterheben.
Zuerst die Marmelade, dann die geriebenen Äpfel und die Quarkmasse darauf verteilen. Den restlichen Teig ausrollen und oben drauf legen. Bei 150 Grad ca. 40 min. backen
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