Basler Läckerliparfait aus der Schweiz
Schweizer Rezept
Zutaten
für| 100 g | Lebkuchen (Basler Läckerli) |
| 4 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker (Grießzucker) |
| 750 g | Schlagsahne, steif geschlagen |
| 20 g | Rum, brauner oder Läckelilikör |
Zubereitung
Basler Läckerli fein hacken.
Eier und Zucker und Läckerlipulver auf dem Wasserbad schaumig schlagen und anschließend kalt rühren. Die steife Schlagsahne darunter ziehen und mit dem Likör parfümieren. Im Gefrierschrank mindestens 4 Stunden gefrieren lassen. Anschließend stürzen.
Tipp: Mit Rotweinzwetschgen ausgarnieren.
Eier und Zucker und Läckerlipulver auf dem Wasserbad schaumig schlagen und anschließend kalt rühren. Die steife Schlagsahne darunter ziehen und mit dem Likör parfümieren. Im Gefrierschrank mindestens 4 Stunden gefrieren lassen. Anschließend stürzen.
Tipp: Mit Rotweinzwetschgen ausgarnieren.
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