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Leichter Caesar Salat

Leichte Mahlzeit

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15 Min. simpel 10.02.2005



Zutaten

für
1 Zitrone(n), Saft und Schale
1 Zehe/n Knoblauch
1 EL Olivenöl
1 EL Kräuter, italienische
1 Msp. Salz
1 Msp. Pfeffer, schwarz
150 g Schnitzelfleisch (Geflügel) oder 4 Hähnchenbrustfilets
100 g Joghurt, fettarm
1 TL Senf
n. B. Blattsalat (Eisberg oder Romana)
30 g Parmesan (30% Fett), fein gerieben (2 EL)
4 EL Brot(e) (Croutons), fettarm

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 15 Minuten
Zitronenschale, -saft, Knoblauch, Olivenöl, Kräuter und Gewürze in einer großen Schale vermischen. Das Hühnerbrustfilet dünn ausrollen oder platt klopfen und in der Marinade abgedeckt mindestens 1 Stunde kühlen.
Joghurt mit dem Senf glatt rühren. Die Salatblätter grob zerpflücken, in die Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen. Das Hühnchen für 4-5 Minuten stark braten. Auskühlen lassen. In kleine Stücke zerlegen und auf den Salat geben. Mit Parmesan und Croutons servieren.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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DaniHK

Hab dieses Rezept ausprobiert, ich fands nicht schlecht - ausbaubar! Es war nicht so würzig (Salatsoße) wie man es gewohnt ist in Restaurants. Aber wie gesagt, ich werde weiter tüfteln, denn es ist eigentllich eine gutes Idee Vielen Dank Dani

30.03.2005 13:23
Antworten
fine

Das ist kein Caesar Salat! Keine Sardellen, kein Caesar ;-) Gruß, fine

14.02.2005 12:45
Antworten
daco1

Ich liebe Ceasar Salad. Daco

13.02.2005 13:22
Antworten
katja...

Leicht ist immer gut. Wird bald ausprobiert! Danke, Katja

11.02.2005 11:35
Antworten