Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Diese Puten-Lauch-Pfanne schmeckt ausgezeichnet mit Pasta, kann jedoch ebenso mit Baguette, im ausgehöhlten Brotlaib oder mit Reis serviert werden. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis lecker.
Den Lauch/Porree in Scheiben schneiden. Von den Thymianstielen die Blättchen abzupfen. Das gewaschene und trocken getupfte Fleisch in mundgerechte Stücke zerteilen. Anschließend die Fleischstücke rundherum mit Hähnchengewürz bestreuen.
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das Fleisch unter gelegentlichem Umrühren scharf anbraten. Den Lauch, die Hühnerbrühe, die Schlagsahne sowie die Hälfte des Thymians dazugeben, alles durchrühren und bei reduzierter Hitze ca. 5 bis 8 Minuten köcheln lassen.
Parallel dazu die Pasta nach Packungsanleitung zubereiten, dann abgießen und mit in die Pfanne geben. Alles mit viel Paprika, weniger Cayennepfeffer und reichlich Salz abschmecken und gründlich vermischen. Optional kann die Sauce auch noch mit Saucenbinder angedickt werden.
Beim Servieren die Portionen mit reichlich Parmesan und Thymian bestreuen.
Viel Spaß beim Kochen - und dann recht guten Appetit!
Auch bei uns gab es heute diese leckere Pfanne - schnell und sehr gut! Kommt auf alle Fälle in den "wieder kochen " Ordner. Vielen Dank für das Rezept :-) LG Maria
Hallo, wir versuchen heute dieses Rezept als Grundrezept zu nehmen. Ich wollte heute unbedingt etwas mit Porree haben. Statt eine Stange habe ich 2 genommen. Das Fleisch habe ich eher Asiatisch gewürzt. Mit Ketjap, Djahe, Laos, Ketoembar und Koenjit. Laut Rezept angebraten, Lauch dazu, Brühe, Sahne und Thymian. Bisserl Salz und Pfeffer noch. Meine Frau, sehr neugierig, wollte probieren und meinte, dass noch Speckwürfel und Paprikapulver dazu passen würden. Der Speck passt tatsächlich dazu, macht es aber etwas salzig. Zudem habe ich noch geriebene Käse dazu gegeben. Wir schauen nicht wirklich auf Kalorien (was man uns auch ansieht) aber es scheint nachher ein richtiges Erlebnis zu werden! Nur die Nudeln noch kochen und dann guten Appetit!
Hallo, erst mal danke für das Rezept es gab gestern bei uns, sehr lecker mit selbst gemachten Bandnudeln.
Mit Pfeffer und Salz Paprika gewürzt Soßenbinder gibt es bei uns nie, zum andicken habe ich Speisestärke genommen.
Lg Omaskröte
Sehr sehe lecker, allerdings habe ich gefüllte Spinat-Ricota-Tortelini in die Soße reingetan und das hat überhaupt nicht gepasst. Das Fleisch und die Soße war der Hammer. Also nächstes mal normale Nudeln dazu und keine Experimente :-). Übrigens habe ich zwei Scheiben Schmelzkäse in die Soße getan, hatte super gepasst.
Auch mir hat es total gut geschmeckt! Mit Rama Cremefine habe ich das Ganze etwas kalorienärmer gestaltet. Da wir Lauch sehr gerne essen, habe ich 2 Stangen reingepackt. Hmmmm! Gibt es garantiert mal wieder! Danke für diese schöne Rezeptidee!!
Kommentare
Auch bei uns gab es heute diese leckere Pfanne - schnell und sehr gut! Kommt auf alle Fälle in den "wieder kochen " Ordner. Vielen Dank für das Rezept :-) LG Maria
Gemüse ist so eine Sache aber in der Form isst sogar Der Herr der Hauses Lauch. Danke für das Rezept
super leckeres Rezept. nehme statt Sahne Mandelmilch, zum Andicken etwas Tomatenmark
Hallo, wir versuchen heute dieses Rezept als Grundrezept zu nehmen. Ich wollte heute unbedingt etwas mit Porree haben. Statt eine Stange habe ich 2 genommen. Das Fleisch habe ich eher Asiatisch gewürzt. Mit Ketjap, Djahe, Laos, Ketoembar und Koenjit. Laut Rezept angebraten, Lauch dazu, Brühe, Sahne und Thymian. Bisserl Salz und Pfeffer noch. Meine Frau, sehr neugierig, wollte probieren und meinte, dass noch Speckwürfel und Paprikapulver dazu passen würden. Der Speck passt tatsächlich dazu, macht es aber etwas salzig. Zudem habe ich noch geriebene Käse dazu gegeben. Wir schauen nicht wirklich auf Kalorien (was man uns auch ansieht) aber es scheint nachher ein richtiges Erlebnis zu werden! Nur die Nudeln noch kochen und dann guten Appetit!
Hallo, erst mal danke für das Rezept es gab gestern bei uns, sehr lecker mit selbst gemachten Bandnudeln. Mit Pfeffer und Salz Paprika gewürzt Soßenbinder gibt es bei uns nie, zum andicken habe ich Speisestärke genommen. Lg Omaskröte
Sehr sehe lecker, allerdings habe ich gefüllte Spinat-Ricota-Tortelini in die Soße reingetan und das hat überhaupt nicht gepasst. Das Fleisch und die Soße war der Hammer. Also nächstes mal normale Nudeln dazu und keine Experimente :-). Übrigens habe ich zwei Scheiben Schmelzkäse in die Soße getan, hatte super gepasst.
Gute Idee mit dem Schmelzkäse! Danke und viele Grüße :)
Auch mir hat es total gut geschmeckt! Mit Rama Cremefine habe ich das Ganze etwas kalorienärmer gestaltet. Da wir Lauch sehr gerne essen, habe ich 2 Stangen reingepackt. Hmmmm! Gibt es garantiert mal wieder! Danke für diese schöne Rezeptidee!!
Das freut mich sehr, liebe Susi! Und auch deine Idee mit der Rama Cremefine find ich gut. Viele Grüße :)
Wirklich schnell und einfach zubereitet... aber MEGALECKER, danke fürs Rezept