Zutaten
für| 200 g | Kuvertüre, weiße |
| 1 EL | Orangenlikör |
| 3 | Ei(er) |
| 1 ½ TL, gehäuft | Zimt |
| 2 Blatt | Gelatine |
| 250 g | Schlagsahne |
Zubereitung
Die Kuvertüre hacken und im Wasserbad schmelzen. Danach den Orangenlikör zugeben. Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Zimt in die Kuvertüre rühren. Die Gelatine nach Packungsangaben einweichen, in der Mikrowelle einige Sekunden erwärmen und flüssig untermischen.
Das Eiweiß schaumig schlagen und die geschlagene Sahne vorsichtig unterrühren. Unter die Masse heben. Dann für einige Stunden in den Kühlschank stellen.
Das Eiweiß schaumig schlagen und die geschlagene Sahne vorsichtig unterrühren. Unter die Masse heben. Dann für einige Stunden in den Kühlschank stellen.
Kommentare
Hallo Estefania, vielen Dank für Dein Kommentar und Dein super Bild und alles Gute für das neue Jahr! Viele Grüße Detlev
Hallo! Das Zimtmousse gab es an Silvester. Dazu lauwarme Zimtkirschen. Ich habe nur 100 g weisse Kuvertüre verwendet und dafür 3 Blatt Gelatine. Es war immernoch ausreichend süss und ich würde sogar minimal mehr Zimt verwenden. Vielen Dank für das Rezept! Ein Foto habe ich hochgeladen. LG, Estefania
Vielen Dank für den Hinweis, ich habe den Zimt ergänzt. Liebe Grüße Heidi Chefkoch.de, Team Rezeptbearbeitung
Hallo! Ich habe dein Zimtmousse zubereitet, und zwar alles nach Rezept. Den Zimt hätte ich schier vergessen, denn er kommt in der Zubereitung nicht vor. :-) Aber nur fast! Den Zimt, ich habe ein bissl weniger genommen, habe ich zum Eigelb und Schoki gegeben. Die Mousse war locker und lecker, aber sehrrr süß. Das lag sicher an der weißen Schokoladen. Vielen Dank jedenfalls für das gelingsichere Rezept. Grüße von Goerti