Arbeitszeit ca. 45 Minuten
Gesamtzeit ca. 45 Minuten
1,5 EL Öl mit 1 EL Wasser erhitzen, 2 zerkleinerte Knoblauchzehen und Sambal Olek hineingeben und kurz andünsten, Curry zugeben und weiter dünsten. Hirse waschen und zugeben, mit Gemüsebrühe auffüllen und 20 - 30 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen Zwiebeln würfeln, Möhren fein und Zucchini etwas gröber würfeln. 1,5 EL Öl und 1 EL Wasser erhitzen, Möhren hineingeben und 5 Minuten andünsten, danach Zwiebeln und Zucchini zugeben und weitere 5 Minuten dünsten. Das Gemüse sollte noch knackig sein. Mit der gut gewürzten Hirse mischen und kurz durchziehen lassen.
Für die Joghurtsoße nun Sahne, Joghurt, 2 zerkleinerte Knoblauchzehen, Kräutersalz und Pfeffer verquirlen, den Schnittlauch (oder Frühlingszwiebeln) unterrühren und die Soße zur Hirse servieren.
Sehr lecker. Habe erst das Gemüse etwas angebraten und dann alles in einem Topf gemacht. Hat wunderbar geklappt. Aber auch habe mehr Brühe gebraucht.
Hätte das Rezept auf eine Person runter gerechnet und kann mich einer Vorrednerin, die sagt sie benötige mehr Hirse, damit man satt wird überhaupt nicht anschließen. Ich bin pappsatt und es ist noch übrig.
Hallo,
das Ausprobieren hat sich gelohnt. Die Hirsepfanne schmeckt sehr lecker wobei gut gewürzt werden sollte und die Joghurtsoße unbedingt dazu gereicht werden sollte.
LG, Angelika
Ohne Sambal Olek, Knoblauch und Sahne, statt Gemüsebrühe Wasser (und dementsprechend kräftig mit Salz und Pfeffer gewürzt) und statt Zucchini mit Erbsen, war es sowohl mit normalem gewürztem Joghurt als auch mit gewürztem griechischen Joghurt sehr lecker. Mir hat es am zweiten Tag besser geschmeckt als am ersten. ;-)
War wirlich super super lecker. Allerdings habe ich die Soße mit saurer Sahne gemacht und während dem Essen nochmal Soße machen müssen, da es zuwenig war, ich habe somit die doppelte Menge an Soße gebraucht.
Was meint ihr wie lecker das schmeckt, wenn man einfach nur den Joghurt mit etwas getrockneter Minze (Nane - türkisches Lebensmittelgeschäft) verrührt. Mittlerweile gibt es das bei mir zu fast allen Gemüse- und Fleischgerichten. Man kann auch auf fettarmen (1,5 %) Joghurt zurückgreifen (z.B. Landliebe oder Aldi-Joghurt) - es ist einfach erfrischend und schmeckt besser als jede Soße!
Das mit der Minze ist eine gute Idee!
Wir lassen ne ordentliche portion Butter in der Pfanne schmelzen (nicht anbrennen lassen) und geben für ein paar Sekunden die getrocknete Minze dazu. ( Wer mag kann auch etwas getrockneten Basilikum mit ran tun)
Dann alles raus und unter den Joghurt rühren oder auf eine Suppe tun - das ist der Hammer!
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Sehr lecker. Habe erst das Gemüse etwas angebraten und dann alles in einem Topf gemacht. Hat wunderbar geklappt. Aber auch habe mehr Brühe gebraucht. Hätte das Rezept auf eine Person runter gerechnet und kann mich einer Vorrednerin, die sagt sie benötige mehr Hirse, damit man satt wird überhaupt nicht anschließen. Ich bin pappsatt und es ist noch übrig.
Hallo, das Ausprobieren hat sich gelohnt. Die Hirsepfanne schmeckt sehr lecker wobei gut gewürzt werden sollte und die Joghurtsoße unbedingt dazu gereicht werden sollte. LG, Angelika
Hallo, Ich habe die Hirse Pfanne gestern gekocht und mein Freund war total begeistert! Wird es bestimmt öfter geben!!!
Ohne Sambal Olek, Knoblauch und Sahne, statt Gemüsebrühe Wasser (und dementsprechend kräftig mit Salz und Pfeffer gewürzt) und statt Zucchini mit Erbsen, war es sowohl mit normalem gewürztem Joghurt als auch mit gewürztem griechischen Joghurt sehr lecker. Mir hat es am zweiten Tag besser geschmeckt als am ersten. ;-)
Einfach lecker, habe red Curry paste in die Hirse mit eingemischt
War wirlich super super lecker. Allerdings habe ich die Soße mit saurer Sahne gemacht und während dem Essen nochmal Soße machen müssen, da es zuwenig war, ich habe somit die doppelte Menge an Soße gebraucht.
Was meint ihr wie lecker das schmeckt, wenn man einfach nur den Joghurt mit etwas getrockneter Minze (Nane - türkisches Lebensmittelgeschäft) verrührt. Mittlerweile gibt es das bei mir zu fast allen Gemüse- und Fleischgerichten. Man kann auch auf fettarmen (1,5 %) Joghurt zurückgreifen (z.B. Landliebe oder Aldi-Joghurt) - es ist einfach erfrischend und schmeckt besser als jede Soße!
Das mit der Minze ist eine gute Idee! Wir lassen ne ordentliche portion Butter in der Pfanne schmelzen (nicht anbrennen lassen) und geben für ein paar Sekunden die getrocknete Minze dazu. ( Wer mag kann auch etwas getrockneten Basilikum mit ran tun) Dann alles raus und unter den Joghurt rühren oder auf eine Suppe tun - das ist der Hammer!
Dieses Gericht ist ein Traum. Das kühle Joghurt über die warme Hirse, und der würzige Duft!!. Die Seele isst mit!
Schmeckt wirklich sehr lecker und würzig.