Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Die Karotten fein raspeln. Gleich danach dem Zitronensaft zu den Karotten geben und verrühren. Den Knoblauch, den Ingwer und die rote Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Den Schnittlauch und die Petersilie klein schneiden.
Alles zusammen mit dem Frischkäse, Paprika und Pfeffer in die Schüssel zu den Karotten geben und gut verrühren. Nach Belieben mit Meersalz und etwas Zitronenabrieb abschmecken.
Das Stangenweißbrot leicht schräg in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit dem Aufstrich anrichten.
Super Brotaufstrich! Ich war etwas skeptisch, ob das mit den Möhren schmeckt und habe nur die Hälfte mit Möhren gemacht. Beides nicht schlecht, aber nächstes Mal wieder mit Möhren 😋 ... habe übrigens 30g Ingwer genommen – versuche es nächstes Mal mit 40g.
Vielen Dank für das Rezept, der Aufstrich hat uns ganz wunderbar geschmeckt. Rezept kommt ins Kochbuch 🙂 Mein Ingwerstück war ca. daumendick und 1,5 cm lang 😉
Danke für das besondere Rezept.
Ich habe etwas für Vegetarier gesucht. Und es ist nicht nur bei denen gut angekommen. Es war nur etwas schwierig mit der Angabe "1 Stück Ingwer" (deswegen nur ****). Habe mich dann vorsichtig an die richtige schärfe rangetastet. Es soll natürlich schon danach schmecken.
ich möchte den Aufstrich unbedingt machen, bin mir aber nicht sicher ob alles tatsächlich roh bleibt oder vielleicht doch zumindest kurz angeschwitzt werden soll? wäre dankbar für eine Antwort, LG
Sehr lecker und prima als Winteraufstrich.
Ich habe einfach alles fein püriert, damit auch alle davon nehmen, denn nicht jeder mag bei uns geraspelte Karotten. Die habe ich dann noch extra dazu gereicht.
Juulee :-)))
Kommentare
Es freut das es geschmeckt hat. Danke für Deine Wertung LG Boritz
Super Brotaufstrich! Ich war etwas skeptisch, ob das mit den Möhren schmeckt und habe nur die Hälfte mit Möhren gemacht. Beides nicht schlecht, aber nächstes Mal wieder mit Möhren 😋 ... habe übrigens 30g Ingwer genommen – versuche es nächstes Mal mit 40g.
Vielen Dank für das Rezept, der Aufstrich hat uns ganz wunderbar geschmeckt. Rezept kommt ins Kochbuch 🙂 Mein Ingwerstück war ca. daumendick und 1,5 cm lang 😉
Danke für das besondere Rezept. Ich habe etwas für Vegetarier gesucht. Und es ist nicht nur bei denen gut angekommen. Es war nur etwas schwierig mit der Angabe "1 Stück Ingwer" (deswegen nur ****). Habe mich dann vorsichtig an die richtige schärfe rangetastet. Es soll natürlich schon danach schmecken.
Frau Schmidt, das freut mich sehr :-)
Ein sehr leckeres Rezept und es ist nur zu empfehlen. Dazu noch leckeres Naan Brot und es ist angerichtet 😊
Ja bitte roh - fein reiben - keine Panik das schmeckt ;-)
ich möchte den Aufstrich unbedingt machen, bin mir aber nicht sicher ob alles tatsächlich roh bleibt oder vielleicht doch zumindest kurz angeschwitzt werden soll? wäre dankbar für eine Antwort, LG
Sehr lecker und prima als Winteraufstrich. Ich habe einfach alles fein püriert, damit auch alle davon nehmen, denn nicht jeder mag bei uns geraspelte Karotten. Die habe ich dann noch extra dazu gereicht. Juulee :-)))