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Zutaten

Portionen
2 TL Sonnenblumenöl
100 g Pilze, frische
Zwiebel(n)
Möhre(n)
Zucchini
20 g Erdnüsse
120 g Semmelbrösel
1 EL Petersilie
1 TL Hefeextrakt
  Salz
  Pfeffer

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Öl in einer Pfanne erhitzen. Pilze darin anbraten.

Zwiebel, Möhre, Zucchini und Erdnüsse im Mixer grob zerkleinern. Pilze und die Gemüsemischung mit Semmelbröseln, gehackter Petersilie und Hefeextrakt vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der Masse Bratlinge formen und diese im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

Bei starker Hitze die Bratlinge 8 - 10 Minuten in einer Pfanne in etwas Öl oder auf dem Grill ausbraten.