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Verfasser

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Zutaten

Portionen
Ei(er)
Banane(n)
3 TL Chiasamen
2 EL Apfelmus
15 Tropfen Stevia
1 Prise(n) Zimt
1 Prise(n) Natron
1 EL Kokosöl
  Obst, nach Wahl

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 450 kcal

1 Ei trennen. Eiweiß mit Natron steif schlagen.

Eigelb, 1 Ei, Banane, Chia-Samen, Apfelmus, Stevia und Zimt mit dem Pürierstab vermischen. Eiweiß unterheben.

Kokosöl in einer Pfanne heiß werden lassen. Hitze drosseln und den Teig dünn ausfließend verstreichen. Den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.

Mit Obst nach Wahl dekorieren und servieren.