Pudding-Himbeer-Dessert mit Knusperreisflakes


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5 Min. normal 14.09.2015



Zutaten

für
500 ml Milch oder Pflanzenmilch
1 Pck. Puddingpulver (Sahne- oder Vanillepudding)
2 EL Xylit (Zuckerersatz) für den Pudding
1 Pck. Rote Grütze, z.B. Dr. Oetker
70 g Xylit (Zuckerersatz)
1 kl. Glas Himbeeren à 390 g
100 ml Wasser oder Fruchtsaft, rot
5 EL Reisflakes

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 5 Minuten Ruhezeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Den Pudding nach Packungsanweisung kochen und in 3 Dessertschälchen aufteilen. Nach 5 Minuten je 1 EL Reisflakes darauf verteilen.

Die rote Grütze nach Packungsanweisung zubereiten, dazu 1 Glas Himbeeren in einen Topf geben und aufkochen lassen.

In der Zwischenzeit das Pulver mit dem Zucker und dem Wasser oder Fruchtsaft in einem Schüttelbecher kräftig schütteln und, wenn die Himbeeren kochen, zugeben. Kurz aufkochen lassen und über den Reisflakes in den Dessertschälchen verteilen. Die restlichen 2 EL Reisflakes auf der Grütze verteilen und kalt werden lassen.

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