Zutaten
für| 3 | Seelachsfilet(s) |
| 1 EL | Öl |
Für die Sauce: |
|
|---|---|
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Öl |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 400 g | Tomate(n) |
| 350 g | Zucchini, geraspelt |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 3 EL | Ajvar, scharf oder mild oder gemischt |
| 60 ml | Sahne |
| 1 Prise(n) | Zucker |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| n. B. | Kräuter, italienische, frisch, z. B. Salbei, Thymian, Majoran, Oregano, Rosmarin |
Zubereitung
Mit der Sauce beginnen und die Zwiebel schälen und würfeln. Die Zwiebelwürfel in Öl glasig dünsten. Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und würfeln. Paprika, Zucchini und Knoblauch zu den Zwiebeln geben und kurz dünsten. Tomaten, Sahne und Ajvar dazugeben. Die Kräuter hacken und dazugeben. Die Sauce mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und ggf. noch etwas köcheln lassen.
Das Seelachsfilet etwa zur Hälfte der Garzeit des Gemüses braten, da es in ca. 6 Minuten fertig ist.
Das Gemüse auf die Teller geben und den Fisch oben drauflegen.
Dazu passen Kartoffeltaler, Kartoffeln oder auch Reis.
Das Seelachsfilet etwa zur Hälfte der Garzeit des Gemüses braten, da es in ca. 6 Minuten fertig ist.
Das Gemüse auf die Teller geben und den Fisch oben drauflegen.
Dazu passen Kartoffeltaler, Kartoffeln oder auch Reis.
Kommentare
Moin Patty, das ist ein leckeres, leichtes Gericht, welches schon einen Vorgeschmack auf den Sommer hat!!! Allerdings habe ich den Fisch wie gewohnt gesäuert, gesalzent, in etwas Mehl gewendet und dann gebraten. Dazu frisches Kräuterfrischkäse-Brot von Alcar75....herrlich!!! Dafür gibt´s *****
Das war wirklich sehr lecker. Da ich keine Paprikapaste hatte hab ich einfach Tomatenmark genommen. 5*
Wow! Das war wirklich eine Überraschung! So lecker! Ich hatte noch nie Ajvar verwendet, aber das werde ich wohl ab jetzt häufiger machen! Die Sauce schmeckte frisch und total apart. Auf die Art war der Kabeljau ein Genuss! Das werde ich in den kommenden Sommermonaten ganz sicher öfter kochen! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Tolles Rezept, ich habe lediglich die Sahne weggelassen, schmeckt trotzdem hervorragend! Mit ein paar frischen Kräutern garniert...perfekt! Liebste Grüße, crabby :)
Hallo crabby vielen Dank für das Ausprobieren, den netten Kommentar und die Sternchen Alternative für Sahne ist auch Milch LG Patty
Hallo Patty, gestern gab es dein Seelachsfilet bei uns. Den Fisch habe ich allerdings noch mit Salz und Pfeffer gewürzt und in Mehl gewendet, so bekommt er eine schöne Farbe. Beim Kochen habe ich noch überlegt, was ich mit der Zucchini machen soll, steht ja nichts bei der Zubereitung! Also habe ich sie wie die Paprika gewürfelt. Und eben lese ich bei den Zutaten " Zucchini geraspelt"! Naja, wer lesen kann, ist klar im Vorteil :-). Zusammen mit Reis war es dennoch sehr lecker und sommerlich. Vielen Dank für's Rezept. Grüße Goerti
Hallo patty89, hab zu dem Rezept eine Frage, betrifft die 3 Knoblauchzehen. Wenn man die Zehen im Ganzen lässt, überträgt sich der Knoblauchgeschmack meiner Erfahrung nach weniger auf das Gericht. War das so von Ihnen gewollt? Bin Knoblauchfan, werde das Rezept nachkochen und die Zehen mal grob hacken. Freue mich auf den Fisch! Herzlicher Gruß Sozi
Hallo Sozi ich denke mal das kannst du nach Gusto machen, als Knoblauchfan würde ich dir den dann wirklich gehackt oder gepresst empfehlen vll sogar noch ein Zehlein mehr.. lg patty
Hab das Gericht gerade gekocht und finden es sehr lecke. Danke für das tolle Rezept!
Hallo Weberküche vielen Dank fürs Ausprobieren, den netten Kommentar und die Sternchen Freut mich, dass es geschmeckt hat lg Patty