Ela*s Sandkuchen

Wichtig: die maximale Backofentemperatur ist nicht bei allen Geräten die gleiche. Mein Backofen schafft 275°C. Das ist bei Pizzas gut. Für den Sandkuchen ist es eher von Nachteil. Außer man bevorzugt eine schwarze Schicht auf dem Kuchen. Ich empfehle nicht höher wie 225°C.

Wie kommt es das da kein Treibmittel hinzugefügt wird?

Hallo, leider hat dieser Kuchen mit einem Sandkuchen nicht viel gemeinsam. Er ist sehr schwer und eher grossporig, geschmacklich ganz gut aber da kann ja jeder nach eigenem Geschmack mit Aromen variieren. Auch die backzeit kam bei mir nicht hin, mein Kuchen war nach 40min gar! Er wurde gegessen aber da er uns sehr schwer im Magen lag werde ich ihn nicht noch mal machen daher gibt es von mir nur 3 Sterne.

Hallo, so ich habe das Rezept auch gemacht so wie es dort steht und auf einem Blech mit Umrandung benutzt. Mir ist es nicht verbrannt, da ich nach 5 Minuten direkt Alufolie über den Kuchen gelegt habe bis die 20 Minuten rum waren. Dann habe ich den Ofen runter gedreht und mein Kuchen war nach in Summe 40 Minuten fertig. Ich glaube hätte ich ihn länger drin gelassen wäre er zu Staub zerfallen. Er ist jetzt sehr flach geworden obwohl ich dachte bei der Menge Mehl ginge das schon. Also ein komplettes Blech wenn er höher als 1.5-2 cm werden soll dann sollte man die doppelte Menge nehmen. LG Dany

Hallo, Ich hab Deinen Kuchen vor einiger Zeit schon gebacken und da ich Ihn heute nochmal backe, dachte Ich reiche Ich mal meine meinung nach ;O) Ich habe Ihn im ersten "Versuch" nur mit der Hälfte der Zutaten hergestellt, da mir das für eine 30iger Form recht viel erschien *g* Ich fand die Hälfte (4 Persönchen / 30iger Form) vollkommen ausreichend.. die normale Menge Teig würde Ich persönlich eher in einer Gugelhupfform verwenden. Ich hab noch aus meinen LowCarb Zeiten so ein Sirup Zeug und dieses Verwende Ich immer zum Backen.. Habe also Vanille Sirup dafür genommen (Kann es mir aber auch mit diesem "Kaffee Flavour" vorstellen *gibts meist beim Kaffee*)... Echt super Lecker ! Schnell, Einfach und *yuhuu* absolut nicht trocken *g* LG

Hallo! Echt lecker der Kuchen und so einfach zu machen.Ich hatte leider keinen Vanillezucker im Haus und habe dafür eine Vanilleschote genommen.Dazu Orangenaroma.Ich hatte auch keine 31 er Kastenform,habe einfach eine Gugelhupfform genommen,klappt super!

Hallo Ela! Habe heute den kompletten Teig gemacht und in eine kleinere Silikon-Kastenform gefüllt, sowie in 3 Mini-Silikon-Förmchen. Diese friere ich mir dann ein. Er schmeckt sehr sehr gut und ich habe das Rezept gespeichert. Anstatt Vanillearoma, welches ich nicht im Haus hatte, habe ich Vanille-Back genommen. Die Idee, mit dem Heiß anbacken und aufschneiden, und dann reduzieren der Hitze hat bei mir bei allen gut funktioniert. Habe natürlich nacheinander gebacken. Habe einen Umluftherd und die Nachbackzeit auf 160 Grad reduziert. ZU EMPFEHLEN !

Anstelle des Vanillearomas kann jedes gewünschte Aroma genommen werden. Bei Zitronenaroma paßt auch dann hinterher ein Zitronenguß sehr gut als Glasur dazu. Wichtig ist wirklich, dass das Fassungsvermögen der Form groß genug ist, sonst gibt es eine Sauerei im Backofen, weil der Teig sonst überläuft.............. !!!! LG Ela*

Habe das Rezept heute ausprobiert und statt Vanillearoma, Zitronenback genommen und eine Guglhupfform