Kalte Radieschensuppe
Nicht nur für heiße Tage!
Zutaten
für| 7 TL | Gemüsebrühe, Pulver |
| 1 Liter | Wasser |
| 400 g | Kräuterfrischkäse oder natur |
| 2 Bund | Radieschen |
| 1 Bund | Dill |
| 1 Bund | Petersilie |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das Gemüsebrühe-Pulver in 1 l Wasser aufkochen, den Frischkäse einrühren, kurz mit kochen, bis er geschmolzen ist und abkühlen lassen.
Die Radieschen von den Blättern befreien, säubern und in kleine Stifte schneiden. Dill und Petersilie waschen und klein hacken. Die Radieschen, die gehackte Petersilie und den Dill in die vollständig ausgekühlte Brühe rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu kann Baguette oder Brot gereicht werden.
Die Radieschen von den Blättern befreien, säubern und in kleine Stifte schneiden. Dill und Petersilie waschen und klein hacken. Die Radieschen, die gehackte Petersilie und den Dill in die vollständig ausgekühlte Brühe rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu kann Baguette oder Brot gereicht werden.
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