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Tagliatelle in Weißwein Sahne mit Cocktailtomaten
Ein sehr schnelles, einfaches Gericht und durch den Rucola sehr frisch im Geschmack.
Verfasser
Mitglied seit 22.05.2012
9 Beiträge (ø0/Tag)
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Zutaten
| 250 g | Tagliatelle |
| 3 EL | Sahne, leicht (7 %) |
| 3 EL | Frischkäse, leicht |
| 1 EL | Margarine |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 60 ml | Weißwein, trocken |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 10 | Cocktailtomaten |
| 2 Handvoll | Rucola |
| 1 Prise(n) | Meersalz |
| 1 Prise(n) | Pfeffer, frisch gemahlen |
| 40 g | Parmesan |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 14 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und die Cocktailtomaten halbieren.
Die Tagliatelle nach Packungsangabe in 8 - 12 Minuten bissfest garen.
In der Zwischenzeit in einer hohen Pfanne (wichtig, die Nudeln müssen später mit dazu) die Zwiebeln und den Knoblauch in der Margarine glasig anschwitzen. Mit der Hälfte der Gemüsebrühe und dem Weißwein ablöschen. Den Frischkäse (gerne auch mit Kräutern) unterrühren bis die Sauce glatt ist. Tomaten hinzugeben und die Hitze reduzieren. Nun die Sahne hineingeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Konsistenz nach Belieben mit der restlichen Gemüsebrühe anpassen. Wer Kapern mag, das passt gut.
Die Tagliatelle in ein Sieb abgießen und nicht abschrecken. Gleich in die tiefe Pfanne zur Soße geben. Alles gut mischen und mit etwas Parmesan würzen.
Beim Anrichten reichlich Rucola oben drauf setzen.
Ein sehr schnelles, einfaches Gericht und durch den Rucola sehr frisch im Geschmack.
Die Tagliatelle nach Packungsangabe in 8 - 12 Minuten bissfest garen.
In der Zwischenzeit in einer hohen Pfanne (wichtig, die Nudeln müssen später mit dazu) die Zwiebeln und den Knoblauch in der Margarine glasig anschwitzen. Mit der Hälfte der Gemüsebrühe und dem Weißwein ablöschen. Den Frischkäse (gerne auch mit Kräutern) unterrühren bis die Sauce glatt ist. Tomaten hinzugeben und die Hitze reduzieren. Nun die Sahne hineingeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Konsistenz nach Belieben mit der restlichen Gemüsebrühe anpassen. Wer Kapern mag, das passt gut.
Die Tagliatelle in ein Sieb abgießen und nicht abschrecken. Gleich in die tiefe Pfanne zur Soße geben. Alles gut mischen und mit etwas Parmesan würzen.
Beim Anrichten reichlich Rucola oben drauf setzen.
Ein sehr schnelles, einfaches Gericht und durch den Rucola sehr frisch im Geschmack.
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Kommentare
Habe es heute gekocht und es hat sehr lecker geschmeckt
Jetzt im Frühjahr,den Knobi und Rucola weglassen und mit frischen klein geschnittenen Bärlauch servieren.
Dazu noch frisch gegrillter oder gebratener Lachs....mmmmhhhh.
Dazu noch frisch gegrillter oder gebratener Lachs....mmmmhhhh.
Hilfreicher Kommentar:
Moinsen :-)
Mein Sohn (12 Jahre alt) hat dieses tolle Pastarezept heute gekocht :)
Ich durfte lediglich Handlangerdienste in der Küche verrichten...
Da wir noch Shrimps übrig hatten, kamen die mit Zwiebel und Knoblauch mit in die Pfanne/Sauce.
Ergebnis: sehr lecker, 4 x 5 Sterne, Bild wurde hochgeladen.
Vielen Dank für dieses leicht nachzukochende und leckere Rezept!
Mein Sohn (12 Jahre alt) hat dieses tolle Pastarezept heute gekocht :)
Ich durfte lediglich Handlangerdienste in der Küche verrichten...
Da wir noch Shrimps übrig hatten, kamen die mit Zwiebel und Knoblauch mit in die Pfanne/Sauce.
Ergebnis: sehr lecker, 4 x 5 Sterne, Bild wurde hochgeladen.
Vielen Dank für dieses leicht nachzukochende und leckere Rezept!
Servus Pillepalle14,
freu mich schon auf Dein Bild! Vielen Dank für diese Zeilen. Dein Sohn ist ja schon ein richtiger Chefkoch! TOP
Beste Grüße
Boritz
freu mich schon auf Dein Bild! Vielen Dank für diese Zeilen. Dein Sohn ist ja schon ein richtiger Chefkoch! TOP
Beste Grüße
Boritz
Moin Boritz,
ich habe das Bild bereits vor 2 Tagen "erfolgreich" hochgeladen...kann es "hier" aber noch nicht entdecken.
Habe auch keine Info bekommen, daß es abgelehnt worden wäre :-/
Vielleicht dauert es halt..warum auch immer :-)
Hoffe, es kommt noch....lG, Pillepalle
ich habe das Bild bereits vor 2 Tagen "erfolgreich" hochgeladen...kann es "hier" aber noch nicht entdecken.
Habe auch keine Info bekommen, daß es abgelehnt worden wäre :-/
Vielleicht dauert es halt..warum auch immer :-)
Hoffe, es kommt noch....lG, Pillepalle
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Da es wenig Zeit beansprucht, werd ich es am Montag ausprobieren und dann erzählen wies geschmeckt hat. Da ich gerne den Tipp von loucylou ausprobieren möchte, werde ichs wohl noch ein 2. Mal nachkochen.
Da mir jetzt schon das Wasser im Mund zusammenläuft gebe ich Vorschusslorbeeren....nämlich 5 Sternchen :)
Da es wenig Zeit beansprucht, werd ich es am Montag ausprobieren und dann erzählen wies geschmeckt hat. Da ich gerne den Tipp von loucylou ausprobieren möchte, werde ichs wohl noch ein 2. Mal nachkochen.
Da mir jetzt schon das Wasser im Mund zusammenläuft gebe ich Vorschusslorbeeren....nämlich 5 Sternchen :)
@Vali12345
19.03.2016 08:10 Uhr
Habe es heute gekocht und es hat sehr lecker geschmeckt
???? esst ihr das schon zum Frühstück?
19.03.2016 08:10 Uhr
Habe es heute gekocht und es hat sehr lecker geschmeckt
???? esst ihr das schon zum Frühstück?
NEIN...habe nur das Rezept mit etwas anderen Zutaten bewertet.
Und JA.... wir arbeiten im Pflegedienst in der Nacht und essen öfter am Morgen "Deftig"
Und JA.... wir arbeiten im Pflegedienst in der Nacht und essen öfter am Morgen "Deftig"
Eingeschränkte Kommentare
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Sehr lecker! Habe es mit Pappardelle zubereitet aber ohne Rucola, nächstes mal werde ich es mit ein bisschen probieren. Wird definitiv öfter gemacht. Danke dafür :)
Ich mag kein Rucola. Kann ich dos durch Spinat ersetzen? Oder irgendwas anderes?
Servus Dia-m987,
um etwas Frische rein zu bekommen evtl. etwas Friséesalat. Rucola hat eine natürliche schärfe die kommt bei Spinat oder Salat nicht so mit. Kommt aber sicher auf einen Versuch an.
VG Boritz
um etwas Frische rein zu bekommen evtl. etwas Friséesalat. Rucola hat eine natürliche schärfe die kommt bei Spinat oder Salat nicht so mit. Kommt aber sicher auf einen Versuch an.
VG Boritz
hatte nur rote Zwiebeln, deswegen sieht meine soße etwas dunkel. Etwas Zucchini und orree musste aucg weg und ist in der soße gelandet. Rucola hatte ich nicht, aber noch etwas frischen Lachs.
Sonst nach rezept gekocht. War sehr lecker
Sonst nach rezept gekocht. War sehr lecker
Haben heute dein Rezept nach gekocht , das wird es mit Sicherheit wieder geben . 
Jackomann
JackomannWir hatten Garnelen dabei und die passten richtig gut dazu • 
Jackomann
Jackomann
Vali12345
19.03.2016 08:10 Uhr