Zutaten
für| 2 | Äpfel, geschält, geviertelt, entkernt, in dünne Scheiben geschnitten |
| 2 m.-große | Zwiebel(n), in dünne Scheiben geschnitten |
| 20 g | Butter |
| 2 Scheibe/n | Weißbrot, kleine |
| 2 | Gänseleber, frisch, küchenfertig |
| 20 g | Mehl |
| 30 g | Butter |
| Salz | |
| ½ Bund | Petersilie, glatt, in Sträußchen, zum Garnieren |
Zubereitung
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Weißbrotscheiben hierin auf jeder Seite 2 Min. braten, herausnehmen und warm stellen. Apfel- und Zwiebelscheiben in die Pfanne geben, goldgelb braten, herausnehmen und ebenfalls warm stellen.
Die Lebern in Mehl wälzen. Die Butter in der Pfanne erhitzen, die Lebern darin auf jeder Seite 3 Min. braten, salzen, auf die Weißbrotscheiben legen, auf eine vorgewärmte Platte geben, mit Äpfeln und Zwiebeln anrichten und mit Petersilie garniert servieren.
Die Lebern in Mehl wälzen. Die Butter in der Pfanne erhitzen, die Lebern darin auf jeder Seite 3 Min. braten, salzen, auf die Weißbrotscheiben legen, auf eine vorgewärmte Platte geben, mit Äpfeln und Zwiebeln anrichten und mit Petersilie garniert servieren.
Kommentare