Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Die Kartoffeln und Karotten schälen und klein würfeln. Für ca. 10 Minuten in Salzwasser garen.
In einer Pfanne die Kartoffel- und Karottenwürfel, den Mais und die Kichererbsen kurz anbraten, das Tomatenmark, das Currypulver und die Harissapaste hinzufügen und gut verrühren. Die passierten Tomaten und das Salz hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
Die Kokosmilch hinzugeben und bei niedriger Hitze für weitere 5 Minuten köcheln lassen. Das Curry schmeckt am besten mit Basmatireis.
Heute ausprobiert und für seeehr lecker befunden. Kleinere Variation: zunächst ein bisschen Ingwer, Zwiebel und Knobi angeschwitzt mit etwas Currypulver. Dann erst die Möhren, Kichererbsen und Kartoffeln dazu. Statt Harissapaste hab ich rote Thaicurrypaste genommen. Scharf ist scharf... und die Thaipaste bringt auch noch eine leichte Säure rein. Das werde ich sicherlich öfter machen, vielleicht noch mit ein bisschen Koriander oder glatter Petersilie fürs Auge.
Ich habe die Harissa-Paste schon im Aldi gekauft, jedoch bei einer Aktionswoche, wo es orientalische Zutaten gab. Diese werde aber immer wiederholt und da decke ich mich dann u.a. auch mit Kichererbsen, roten Linsen usw. ein.
Vielleicht gibt es in Deiner Nähe auch einen türkischen Markt, da würde ich auch mal suchen.
Hallo,
also ich hab meine vom Aldi aus der Aktionswoche, es gibt sie aber auch bei Türkischen Supermärkten oder bei Rewe/ Edeka/ Real!
Lg,
xsnowwhitequeenx
Kommentare
Heute ausprobiert und für seeehr lecker befunden. Kleinere Variation: zunächst ein bisschen Ingwer, Zwiebel und Knobi angeschwitzt mit etwas Currypulver. Dann erst die Möhren, Kichererbsen und Kartoffeln dazu. Statt Harissapaste hab ich rote Thaicurrypaste genommen. Scharf ist scharf... und die Thaipaste bringt auch noch eine leichte Säure rein. Das werde ich sicherlich öfter machen, vielleicht noch mit ein bisschen Koriander oder glatter Petersilie fürs Auge.
Das hört sich lecker an 😋
Megalecker! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Sehr gerne 😊
Lecker 😃
Ich habe die Harissa-Paste schon im Aldi gekauft, jedoch bei einer Aktionswoche, wo es orientalische Zutaten gab. Diese werde aber immer wiederholt und da decke ich mich dann u.a. auch mit Kichererbsen, roten Linsen usw. ein. Vielleicht gibt es in Deiner Nähe auch einen türkischen Markt, da würde ich auch mal suchen.
Die gibt es in gut sortierten Supermärkten zu finden. Ich hab meine z.B. aus der Feinkostabteilung von Migros.
Ich würde gern das Gericht kochen, habe dazu die Frage, wo finde ich die Harrisa Paste?
Hallo, also ich hab meine vom Aldi aus der Aktionswoche, es gibt sie aber auch bei Türkischen Supermärkten oder bei Rewe/ Edeka/ Real! Lg, xsnowwhitequeenx
na, hier bei chekfoch!