Arbeitszeit ca. 5 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Die Fleischtomate waschen, den Strunk entfernen und in Scheiben scheiden. Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
In einer beschichteten Pfanne etwas Bratfett erhitzen. Die Tomatenscheiben hineinlegen und mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence würzen. Die Zwiebelscheiben auf die Tomaten legen und bei kleiner Flamme zugedeckt so lange braten, bis die Zwiebelscheiben glasig und weich sind. Die Tomatenscheiben mit den Zwiebeln vorsichtig aus der Pfanne nehmen und anrichten.
Das Rezept ist als Vorspeise für 1 Person und als Beilage für 2 Personen ausgelegt.
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