Cocktail - Dip Louisa - Victoria
zu Krustentieren aller Art
Zutaten
für| 200 g | Quark mit Kräutern |
| 2 EL | Olivenöl, extra vergine |
| 1 TL | Kürbiskernöl |
| 2 TL | Tomatenmark |
| ⅛ TL | Salz |
| ¼ TL | Streuwürze, z.B. Fondor |
| ½ EL | Kräuter (Mischung für Kräuterbutter) |
| 1 ½ EL | Zitronenmelisse, frisch, fein gehackt |
| 1 EL | Petersilie, frisch, fein gehackt |
| 1 EL | Schnittlauch, frisch, fein geschnitten |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, klein, gepesst |
| etwas | Wasser |
Zubereitung
Fertigen Kräuterquark in eine wenigstens 1 Liter-fassende Rührschüssel geben. Dann die restlichen Zutaten in der angegebenen Menge hinzugeben. Mit einem kleinen Schneebesen alles gründlich verrühren und in einer Schüssel anrichten.
Zur Garnierung eignen sich 2 bis 3 Blättchen Zitronenmelisse sehr gut. Mit frisch getoastetem Vollkorntoast, einem trockenen, edlen Riesling passt dieser Dip hervorragend zu Scampi etc.
Zur Garnierung eignen sich 2 bis 3 Blättchen Zitronenmelisse sehr gut. Mit frisch getoastetem Vollkorntoast, einem trockenen, edlen Riesling passt dieser Dip hervorragend zu Scampi etc.
Kommentare
Hallo, der Name dieses Dips hat mich ein bißchen verwirrt. Es handelt sich also um einen Dip nach Art einer Cocktail-Sauce, wie sie ja gerne zu Krabbencocktail usw. gereicht wird. Ein schönes Rezept, insbesondere die Spur Kürbiskernöl als Würzung klingt gut! lg knobi-fan