Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten
Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Das Gemüse vorbereiten. Dazu bei der Paprika Kerne, Scheidewände und Stiel entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stückchen schneiden. Die Zwiebel würfeln, die Mohrrübe grob raspeln. Bei den Peperoni Kerne, Scheidewände und Stiel entfernen und die Peperoni sehr klein schneiden. Allgemein ist es Geschmacksfrage, wie und wie groß man das Gemüse schneidet. Wichtig ist nur, dass die Peperoni sehr klein geschnitten werden, damit sie sich gut verteilen.
Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten (üblicherweise in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und 4 Minuten ziehen lassen). Nebenbei hat man Zeit, die Soße vorzubereiten.
Tomatenketchup, Sojasauce und Zucker miteinander verrühren und mit Curry und Chilipulver abschmecken. Die Angaben oben sind nur Richtangaben und können abweichen, je nach Schärfe der benutzten Gewürze und persönlichem Geschmack. Die Soße lässt sich auch gut bei anderen asiatischen Gerichten verwenden.
Da die Zubereitung mit dem Wok sehr schnell geht, sollte vorher bereits alles vorbereitet sein. Den Wok erhitzen. Das Gemüse in ein wenig Öl 2 Minuten anbraten, dann die Nudeln hinzugeben. Weitere 2 Minuten braten und dabei alles verrühren, damit es sich gut mischt. Die Soße hinzugeben und unterrühren, bis sie gut und gleichmäßig verteilt ist.
Den Wok vom Herd nehmen und zum Schluss ein paar Röstzwiebeln hinzufügen und unterrühren.
Das Gericht war lecker. Wir haben die Zwiebel weggelassen und die Zuckermenge drastisch reduziert bzw. mit Honig ersetzt. Ich denke, man könnte den Ketchup auch durch ein bisschen Tomatenmark ersetzen und damit nochmal Zucker einsparen. Vielen Dank für das Rezept, das Gericht wird es sicher wieder bei uns geben.
Das war so was von lecker 😋 hat Suchtpotenzial. Hab für 4 Personen allerdings 500 g Mie Nudeln genommen und mich bei den Angaben dann an 6 Personen orientiert. Außerdem habe ich noch 400 g Hackfleisch zugegeben. Im Wok sah es aus, als wenn eine ganze Kompanie mitessen soll, aber es wurde bis auf einen kleinen Rest alles verschlungen. 😄
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Hallo!
Ich habe die Karotten in Stifte geschnitten, deshalb kamen sie auch zuerst in die Pfanne. Für die Soße habe ich statt Ketchup pass. Tomaten genommen und den Zucker durch ein bissl Honig ersetzt. Es hat uns sehr gut geschmeckt, vielen Dank für`s Einstellen.
Grüße von Goerti
Hallo zusammen!
Zuerst einmal danke für dies tolle Rezept.
Eine Anmerkung meinerseits:
Beim Zucker verwende ich beim nächsten Mal zwei Löffel weniger. Die Mengenangabe reicht wenn man sonst keine Beilage hat eigentlich nur für 2 bis max. 3 Personen.
Ich habe noch zusätzlich bereits gegrillte Hähnchenbrust klein geschnitten und dazu gegeben.
Tolles Rezept und super lecker!
Sehr lecker muss ich sagen.
Das erste Rezept was ich hier ausprobiert habe und sicher nicht das letzte mal hier vorbei geschaut. ;)
Da mein Freund etwas Fleisch im essen braucht habe ich als Ergänzung noch etwas Schinken dazu gegeben nun ist er rund wie eine Kugel…
Kann es jedem nur weiter empfehlen.
mfg Flauschi
Ich hab die Nudeln gestern Abend gemacht. Sehr gut. Ich hab allerdings den Zucker weg gelassen, da im Ketchup schon genug Zucker ist. Und nachher hab ich noch ordentlich mit Tabasco nachgewürzt. Gab einen netten Kick. :-) Danke für das schöne Rezept.
LG
Kirsten
Hallo!
Die gebratenen Nudeln gab es heute Mittag bei uns. Hmmmh, war wirklich sehr lecker. Ich habe zwar keinen Wok, aber in der Pfanne ging es auch sehr gut. :o)
LG. Marina.
Kommentare
Das Gericht war lecker. Wir haben die Zwiebel weggelassen und die Zuckermenge drastisch reduziert bzw. mit Honig ersetzt. Ich denke, man könnte den Ketchup auch durch ein bisschen Tomatenmark ersetzen und damit nochmal Zucker einsparen. Vielen Dank für das Rezept, das Gericht wird es sicher wieder bei uns geben.
Das war so was von lecker 😋 hat Suchtpotenzial. Hab für 4 Personen allerdings 500 g Mie Nudeln genommen und mich bei den Angaben dann an 6 Personen orientiert. Außerdem habe ich noch 400 g Hackfleisch zugegeben. Im Wok sah es aus, als wenn eine ganze Kompanie mitessen soll, aber es wurde bis auf einen kleinen Rest alles verschlungen. 😄 Vielen Dank für das tolle Rezept!
Hallo! Ich habe die Karotten in Stifte geschnitten, deshalb kamen sie auch zuerst in die Pfanne. Für die Soße habe ich statt Ketchup pass. Tomaten genommen und den Zucker durch ein bissl Honig ersetzt. Es hat uns sehr gut geschmeckt, vielen Dank für`s Einstellen. Grüße von Goerti
Welch tolles Rezept. Die Mengenangaben bei der sauce hab ich auch ein wenig geändert und habe zum Gemüse noch Tofu hinzugefügt
Hallo zusammen! Zuerst einmal danke für dies tolle Rezept. Eine Anmerkung meinerseits: Beim Zucker verwende ich beim nächsten Mal zwei Löffel weniger. Die Mengenangabe reicht wenn man sonst keine Beilage hat eigentlich nur für 2 bis max. 3 Personen. Ich habe noch zusätzlich bereits gegrillte Hähnchenbrust klein geschnitten und dazu gegeben. Tolles Rezept und super lecker!
..ich habe ebenfalls den Zucker etwas reduziert. Ansonsten aber wirklich zum empfehlen.. Viele Grüsse
Sehr lecker muss ich sagen. Das erste Rezept was ich hier ausprobiert habe und sicher nicht das letzte mal hier vorbei geschaut. ;) Da mein Freund etwas Fleisch im essen braucht habe ich als Ergänzung noch etwas Schinken dazu gegeben nun ist er rund wie eine Kugel… Kann es jedem nur weiter empfehlen. mfg Flauschi
Dies Rezept ist einfach Klasse wir haben den Zucker und das Chillipulver etwas reduziert und es war Oberlecker Dankeschön für diese Leckerei
Ich hab die Nudeln gestern Abend gemacht. Sehr gut. Ich hab allerdings den Zucker weg gelassen, da im Ketchup schon genug Zucker ist. Und nachher hab ich noch ordentlich mit Tabasco nachgewürzt. Gab einen netten Kick. :-) Danke für das schöne Rezept. LG Kirsten
Hallo! Die gebratenen Nudeln gab es heute Mittag bei uns. Hmmmh, war wirklich sehr lecker. Ich habe zwar keinen Wok, aber in der Pfanne ging es auch sehr gut. :o) LG. Marina.