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Zutaten

Portionen
1 EL Senf, mittelscharfer
1 EL Senf, süßer
  Salz
  Zitronenpfeffer
Knoblauchzehe(n)
1 EL Balsamico, dunkler
2 EL Öl
 n. B. süße Sahne
Frühlingszwiebel(n)

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Beide Senfsorten in eine Salatschüssel geben. Salz, Zitronenpfeffer, Balsamico und die sehr klein gehackte oder gepresste Knoblauchzehe dazugeben und verrühren.

Das Öl nach und nach dazugeben und so lange rühren, bis eine geschmeidige, cremige Masse entsteht. Mit der süßen Sahne bis zur gewünschten Konsistenz verdünnen.

Die in feine Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln unterheben.

Am besten schmeckt diese Salatsauce zu Blattsalaten mit gerösteten Croutons.