Holunderbeere-Apfel-Rotwein-Marmelade von Eve164| Chefkoch

Zutaten

für

300 ml	Holundersaft
400 ml	Apfelsaft
50 ml	Rotwein
500 g	Gelierzucker 2:1
etwas	Zitronensaft

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Nährwerte pro Portion

kcal

1252

Eiweiß

9,50 g

Fett

5,98 g

Kohlenhydr.

267,94 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten

Alle Zutaten in einen ausreichend großen Topf geben, unter Rühren aufkochen und 5 Minuten sprudelnd weiterkochen. Dabei immer weiterrühren. Nach der Gelierprobe noch heiß in Gläser füllen und abkühlen lassen.

Ergibt ca. 3 - 4 Gläser.

Je nach Geschmack kann mit der Mengenangabe variiert werden, z.B. mehr Holundersaft für einen noch intensiveren Geschmack oder ganz ohne Alkohol.

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