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Rühreier mit Banane

einfach, schnelles Frühstück

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5 Min. simpel 13.08.2015



Zutaten

für
1 große Banane(n), reif
2 Ei(er)
50 ml Milch
1 Prise(n) Zimtpulver
n. B. Kokosöl

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 5 Minuten Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken, bis sie richtig matschig werden, dann die Eier und die Milch dazugeben. Alles zusammen mit der Gabel oder einem Schneebesen leicht schaumig schlagen.

Eine Pfanne mit Kokosöl erhitzen, die flüssige Masse dazugeben und bei geringer Hitze bis zur gewünschten Konsistenz stocken lassen, ggf. mit einem Pfannenwender die Masse bewegen.

Zum Servieren den Zimt drüberstreuen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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