- perfekt!
- sehr gut
- gut
- geht so
- schlecht
- sehr schlecht
Blaubeer Ketchup selber machen
Dieser leckere Ketchup aus Blaubeeren / Heidelbeeren ist ideal zum grillen und passt auch super zu Wild Rezepten
Verfasser
Mitglied seit 02.06.2015
44 Beiträge (ø0,03/Tag)
Zutaten
| 600 g | Blaubeeren |
| 100 g | Rohrzucker |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 1/2 TL | Salz |
| 1/2 TL | Pfeffer |
| 1 TL | Kühne Deluxe Chipotle Chili |
| 1 TL | Zimt |
| 5 Zweig/e | Thymian |
Rezept speichern
Rezept erfolgreich gespeichert
Das Rezept wurde erfolgreich in die Hauptsammlung gespeichert.
Zum KochbuchRezept nicht gespeichert
Das Rezept konnte leider nicht gespeichert werden.
Zutaten online bestellen
Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.
Zutaten in Einkaufsliste speichern
NEU Die Einkaufsliste hilft dir jetzt auch ohne Login – Probier's aus!
Weitere Rezepte – genauso gut!
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
1. Alle Zutaten in einen Topf geben und umrühren, sodass sich alles vermengt.
2. Die Ketchupmischung unter rühren aufkochen lassen und dann bei geringer Hitze 35 Minuten dicklich einkochen lassen.
3. Den Blaubeerketchup in ein sterilisiertes Glas abfüllen, fertig
Viel Spaß beim nachkochen
Natürlich Lecker
PS: Für mehr leckere Rezepte lasst doch einfach ein Like auf Facebook oder ein kostenloses Abo auf YouTube da.
2. Die Ketchupmischung unter rühren aufkochen lassen und dann bei geringer Hitze 35 Minuten dicklich einkochen lassen.
3. Den Blaubeerketchup in ein sterilisiertes Glas abfüllen, fertig
Viel Spaß beim nachkochen
Natürlich Lecker
PS: Für mehr leckere Rezepte lasst doch einfach ein Like auf Facebook oder ein kostenloses Abo auf YouTube da.
Blaubeerketchup
Von: Natürlich Lecker, Länge: 5:10 Minuten
Auch interessant:
Markenrezepte bei Chefkoch.de
Kommentare
Das ist ein richtig leckerer Ketchup, besonders durch die Chili bekommt es noch ein leichten Kick. Optimal für die aktuellen Blaubeer Schwämme ;-)
Hi,
danke für deine Rückmeldung, ja zum "Blaubeer Schwämme" bekämpfen ist das Rezept optimal, aber mal ganz im ernst man kann nie genug Blaubeeren haben.
Ps.: Auf meinem Profil findest du noch ganz viele andere Blaubeer Rezepte und Videos.
Beste Grüße
danke für deine Rückmeldung, ja zum "Blaubeer Schwämme" bekämpfen ist das Rezept optimal, aber mal ganz im ernst man kann nie genug Blaubeeren haben.
Ps.: Auf meinem Profil findest du noch ganz viele andere Blaubeer Rezepte und Videos.
Beste Grüße
Und war es etwas zu süß und es fehlte die typische Ketchup-Säure. Ich habe also einen Schuss selbstgemachten Blaubeer-Balsamico zugegeben und Chili.
Danke für dein Feedback, das es etwas süß ist, mag sein aber die folgenden Leser dürfen das Rezept gerne abändern indem sie den Zucker reduzieren ;-)
Ich denke aber das dies halt kein klassischer Tomatenketchup ist und daher als eine Art extravagante Version durchgehen darf :D
Beste Grüße
Ich denke aber das dies halt kein klassischer Tomatenketchup ist und daher als eine Art extravagante Version durchgehen darf :D
Beste Grüße
Hilfreicher Kommentar:
Interessant auf jeden Fall, aber wozu isst man den Ketchup denn?
Hi MellieStyle,
das passt perfekt zu Wildfleisch und Rind :)
Liebe Grüße
Alex von Natürlich Lecker und TrinkBar
das passt perfekt zu Wildfleisch und Rind :)
Liebe Grüße
Alex von Natürlich Lecker und TrinkBar
Hört sich gut an. Wie lange ist es denn gekühlt, bzw. ungekühlt haltbar?
Hilfreicher Kommentar:
Hi simmi6462,
das ist eine gute Frage :D
Bei mir hielt der gekühlt 6 Monate im Glas :) da ich es oben hinten im Kühlschrank vergessen hatte :D
ungekühlt würde ich es nicht lagern, es sei denn du hast es nochmals 10 Minuten im Glas bei 140 Grad (Backofen) erhitzt und das Glas hat sich ins Vakuum gezogen.
Ich hoffe ich konnte dir helfen.
Liebe Grüße
Alex
das ist eine gute Frage :D
Bei mir hielt der gekühlt 6 Monate im Glas :) da ich es oben hinten im Kühlschrank vergessen hatte :D
ungekühlt würde ich es nicht lagern, es sei denn du hast es nochmals 10 Minuten im Glas bei 140 Grad (Backofen) erhitzt und das Glas hat sich ins Vakuum gezogen.
Ich hoffe ich konnte dir helfen.
Liebe Grüße
Alex
Hilfreicher Kommentar:
Super lecker. Habe allerdings das Kühne- Zeug weggelassen. Gibt genug gute Chiligewürze
Henry-1-9-80te
26.08.2015 14:44 Uhr