Hals russischer Art
Schweinenacken, Schweinekamm
Zutaten
für| 4 kl. Scheibe(n) | Schweinenacken, ca. 600 g |
| 1 Glas | Meerrettich, ca. 140 g |
| 60 g | Senf |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n), gehackt |
| 1 | Chilischote(n), rot, in Scheiben geschnitten |
| 200 g | Käse, gerieben |
| 2 Becher | Schmand, à 200 g |
| 2 Spritzer | Maggi |
| 1 TL | Pfeffer |
| n. B. | Chilisauce (Sriracha-Sauce), extrascharf |
Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Den Meerrettich mit den Senf vermischen. Die Chili in Ringe schneiden. Das Gleiche mit dem Zwiebelgrün machen. Das Weiße von den Zwiebeln für etwas anderes verwenden. Den Käse und den Schmand vermischen und mit Maggi und Pfeffer abschmecken.
Die Halsscheiben auf ein Backblech legen, nicht überlappen. Zuerst die Meerrettich-Senf-Mischung darauf verteilen, dann die Zwiebeln und die Chili darauf streuen. Zum Schluss die Käse-Schmand-Mischung darüber gießen. Nun mit Sriracha beträufeln. Ca. 1 Stunde im Ofen backen. Es sollte Oben leicht braun sein.
Den Meerrettich mit den Senf vermischen. Die Chili in Ringe schneiden. Das Gleiche mit dem Zwiebelgrün machen. Das Weiße von den Zwiebeln für etwas anderes verwenden. Den Käse und den Schmand vermischen und mit Maggi und Pfeffer abschmecken.
Die Halsscheiben auf ein Backblech legen, nicht überlappen. Zuerst die Meerrettich-Senf-Mischung darauf verteilen, dann die Zwiebeln und die Chili darauf streuen. Zum Schluss die Käse-Schmand-Mischung darüber gießen. Nun mit Sriracha beträufeln. Ca. 1 Stunde im Ofen backen. Es sollte Oben leicht braun sein.
Kommentare
Danke
Mit selbst gebackenem Brot und einem Salat dazu eine würzige und sehr leckere Angelegenheit. Daumen hoch.
Hy eisbobby Danke für das Lob, die Sterne und das Bild. MfG Klaumix
Wirklich wie bei Muttern, danke eisbobby
Hy bross Wir hatten Essiggurken dazu. Am besten passt dazu Salat, da es ein schweres Essen ist. Mfg Klaumix
Hallo, das Rezept klingt total lecker! Ich hab es gleich gespeichert! Was gibt es bei Euch dazu? Ich könnte mir Bratkartoffeln oder Bauernbrot gut vorstellen. Vielleicht noch nen Salat? LG! bross