Asiatische Weißkrautsuppe
enorm gut zum Abnehmen
Zutaten
für| 500 g | Weißkohl |
| 300 g | Blumenkohl |
| 170 g | Karotte(n) |
| 1 kl. Bund | Sellerie, Stangen |
| 300 g | Tomate(n) (Strauchtomaten) |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 150 g | Zwiebel(n), weiß |
| 150 g | Lauch |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Currypulver, gelb |
| 1 EL | Kümmel, gehackt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, frisch |
| 200 ml | Tomate(n), püriert |
| 1 ½ Liter | Wasser |
| 3 Würfel | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Koriander, gestoßen |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 2 | Chilischote(n), getrocknet |
| 2 cm | Ingwer, frisch |
| 2 Stange/n | Zitronengras |
| 2 EL | Sojasauce oder Fleischextrakt |
| Koriandergrün oder Petersilie, frisch |
Zubereitung
Gemüse waschen, putzen und klein schneiden. Zwiebeln und Lauch in einem großen Topf mit Olivenöl anschwitzen. Mit Curry würzen, gehackten Kümmel und Knoblauch zugeben. Kurz durchschwitzen.
Restliches Gemüse und die pürierten Tomaten zugeben, mit Wasser aufgießen. Brühwürfel, Koriandersamen, Lorbeerblätter, Chili, Ingwer und Zitronengras zugeben und alles aufkochen. Köcheln, bis das Gemüse bissfest ist. Lorbeer, Chili, Ingwer und Zitronengras wieder entfernen. Frische Tomaten geschält drauflegen. Fleischextrakt oder Sojasauce sowie Korianderblätter oder Petersilie untermischen.
Restliches Gemüse und die pürierten Tomaten zugeben, mit Wasser aufgießen. Brühwürfel, Koriandersamen, Lorbeerblätter, Chili, Ingwer und Zitronengras zugeben und alles aufkochen. Köcheln, bis das Gemüse bissfest ist. Lorbeer, Chili, Ingwer und Zitronengras wieder entfernen. Frische Tomaten geschält drauflegen. Fleischextrakt oder Sojasauce sowie Korianderblätter oder Petersilie untermischen.
Kommentare
die suppe ist ein traum, gar nicht fad und so gut, dass ich waehrend dem Essen die bewertung abgebe! danke fuer das tolle Rezept.
Hallo, Katrin, nun muß ich leider ein bißchen kontraproduktiv sein. Die Suppe schmeckt wirklich lecker ----- trotzdem kommt sie mir nach drei Tagen "zu den Ohren raus"! Zwei - drei Kilo bin ich dann schnell los. Aber auf Dauer hilft wirklich nur f.d.H. und eine Umstellung der Essgewohnheiten (Fett, Zucker, Kohlehydrate genau beobachten und einen!!! Teller von welcher Köstlichkeit auch immer gaaaanz langsam genießen!!!! Witzig ist für mich, dass das wirlich funktioniert. Die leckeren Fettränder vom Parmaschinken mag ich nicht mehr, und mein geliebtes Griebenschmalz auf Vollkornbrot schmeckt nur halb so gut wie Hüttenkäse mit Fleur-du-Sel und Schnittlauch. Habe ich schon jemals krosse Schweinsbratenkruste mit Dunkelbiersoße und einer ordentlichen Gabel voll Knödel für das beste der Welt gehalten? Ja, ja, habe ich, bis mir bewußt wurde, daß mein Wohlfühlgefühl nicht nur durch Essgenuss entsteht, sondern hauptsächlich durch gutes Körperge- fühl. Und - was ich Dir eigentlich nur damit sagen wollte: mit WW bist Du genau auf dem richtigen Weg - was natürlich eine gelegentliche Schweinsbratenkruste o.ä. nicht ausschließt, denn auch bei den WW ist genießen durchaus angesagt. LG strega
Ich habe die Suppe jetzt schon das zweite Mal gekocht, allerdings ohne Sellerie, weil ich keinen im Haus hatte. Aber ansonsten habe ich mich komplett an das Rezept gehalten und kann sie nur weiterempfehlen. Die Suppe schmeckt super lecker!! Da ich mit WW am abnehmen bin, ist die Suppe für mich ein Sattmacher, die ich mit gutem Gewissen essen kann. Von mir 5 Sterne ganz klar, Bild habe ich gerade hochgeladen. Katrin