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Vegetarische Grillpakete

mariniert, mit Feta

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20 Min. normal 06.08.2015



Zutaten

für
1 Zucchini
2 Paprika, rot und gelb
250 g Champignons
250 g Cherrytomate(n)
200 g Feta-Käse
2 Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
30 ml Olivenöl
50 g Tomatenmark
2 EL, gehäuft Kräuter, TK, (8 Kräuter-Mischung)
etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Min. Koch-/Backzeit ca. 30 Min. Gesamtzeit ca. 50 Min.
Das Gemüse putzen und waschen. Die Zucchini in Streifen, die Zwiebel in Ringe, die Paprika in grobe Stücke schneiden. Die Pilze und die Tomaten je nach Bedarf halbieren bzw. vierteln. Den Fetakäse würfeln. Alles in eine große Schüssel geben.

Für die Marinade Knoblauch fein hacken, mit Olivenöl, Tomatenmark und Kräutern gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer keine TK-Kräuter mag, kann auch Petersilie, Dill, Kresse, Kerbel, Schnittlauch, Sauerampfer, Borretsch, Pimpinelle o. Ä. nach Belieben nehmen.

Die Marinade, das Gemüse und Feta gut vermischen. Ca. acht 30 x 30 cm große Alufolienstücke vorbereiten. Das Gemüse auf die spiegelnden Seiten der Folie portionieren und verpacken, so dass die spiegelnden Seiten der Alufolie innen sind.

Auf dem Grill ca. 10 Min. auf jeder Seite grillen oder im Ofen 30 Min. bei Heißluft 180 °C bei Ober-/Unterhitze 200°C garen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

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nicolelumpe

Die Marinade ist total lecker! Ich habe noch etwas Fetakäse mit verpackt - schmeckt super!

01.05.2017 18:28
Antworten