Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Ruhezeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 55 Minuten
Das Mehl in eine Schüssel geben, eine kleine Mulde formen und Salz und 2 El Öl in die Mulde geben. Das lauwarme Wasser in eine kleine Schüssel geben und die Hefe darin auflösen. Die aufgelöste Hefe in die Mulde geben. Mit einem Knethaken oder mit der Hand einen glatten, festen Teig herstellen. Den Teig nun in einer Schüssel mit einem Tuch abgedeckt ca. 20 Minuten gehen lassen, bis der Teig sich etwa um die Hälfte vergrößert hat.
Für den Belag die Tomaten in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Den Pfeffer, das Salz, den Oregano und das Öl zugeben und alles gut miteinander vermischen.
Den Teig auf ein Backblech geben und zu einem ovalen Boden ausformen. Den Belag auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen. Die Focaccia im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Umluft etwa 20 - 25 Minuten backen.
Das Focaccia schmeckt warm sehr gut, kann aber auch gut kalt verzehrt werden.
Hallo,
habe mehr Wasser und Salz verwendet, die Hefe reduziert und anstatt Knoblauch ein paar Zwiebel auf die Focaccia gegeben. Die Tomaten habe ich ganz gelassen.
Ciao
Fiammi
Kommentare
War schnell und einfach zubereitet. Hab noch Zwiebeln und Feta drauf getan. Hat mir und meinem Mann sehr gut geschmeckt!
Hallo, habe mehr Wasser und Salz verwendet, die Hefe reduziert und anstatt Knoblauch ein paar Zwiebel auf die Focaccia gegeben. Die Tomaten habe ich ganz gelassen. Ciao Fiammi