Gemüse-Quesadilla mit Rührei


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10 Min. simpel 24.07.2015 362 kcal



Zutaten

für
½ m.-große Paprikaschote(n), rot
1 m.-große Zwiebel(n), rot
1 m.-großes Ei(er)
1 Tortilla(s)
½ Kugel Mozzarella
2 EL Salsa

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Paprika und Zwiebel klein schneiden. In einer beschichteten Pfanne ohne Öl zusammen mit dem Ei braten, bis dieses gestockt ist.

Tortilla-Wrap zur Hälfte damit belegen, Mozzarella dünn aufschneiden und mit Salsa gleichmäßig auf dem Gemüse-Ei-Gemisch verteilen, dann zuklappen und genießen.

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