Chinesisch gebratene Nudeln mit Hühnchenfleisch, Ei und Gemüse
Gebratene Nudeln wie vom Asiaten / China Imbiss
Zutaten
für| 125 g | Woknudeln |
| 1 Handvoll | Karotte(n), in Streifen geschnitten |
| 1 Handvoll | Sojasprossen |
| 1 Handvoll | Lauch, kleingeschnitten |
| 1 EL | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 | Ei(er) verquirlt |
| 80 g | Hähnchenfleisch |
| ¼ TL | Zucker |
| 1 EL | Sojasauce, dunkle |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer, weißer |
| etwas | Sesamöl |
| etwas | Öl zum Braten |
Zubereitung
Die Nudeln mit warmem Wasser übergießen, ca. 15 Min. ziehen lassen (bzw. nach Packungsangabe kochen), bis sie gar, aber nicht zu weich sind, und dann abtropfen lassen.
Das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden, in gesalzenem Wasser kochen und abtropfen lassen.
Etwas Öl in einen heißen Wok oder eine Pfanne geben, darin das verquirlte Ei kurz braten und verrühren, dann die Zwiebel hinzufügen und ganz kurz weiter braten. Die Karottenstreifen und den Lauch mit hineingeben und kurz braten. Dann die Nudeln mit braten, mit Salz, Zucker und der dunklen Sojasauce würzen, gut mischen und weiter braten.
Das Fleisch und die Sojasprossen hinzufügen und in der Hitze kurz untermischen. Etwas weißen Pfeffer und ein bisschen Sesamöl (ca. 1/2 - 1 TL) hineinmischen und die Nudeln servieren.
Das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden, in gesalzenem Wasser kochen und abtropfen lassen.
Etwas Öl in einen heißen Wok oder eine Pfanne geben, darin das verquirlte Ei kurz braten und verrühren, dann die Zwiebel hinzufügen und ganz kurz weiter braten. Die Karottenstreifen und den Lauch mit hineingeben und kurz braten. Dann die Nudeln mit braten, mit Salz, Zucker und der dunklen Sojasauce würzen, gut mischen und weiter braten.
Das Fleisch und die Sojasprossen hinzufügen und in der Hitze kurz untermischen. Etwas weißen Pfeffer und ein bisschen Sesamöl (ca. 1/2 - 1 TL) hineinmischen und die Nudeln servieren.
Kommentare
OMG!!! Das is so unfassbar lecker ⭐⭐⭐⭐⭐ Ich bestell jetz nicht mehr beim Chinesen ich Koch mir das selber 😍 vielen Dank für dieses unfassbar geile Rezept ❤️
Sehr lecker und schnell zubereitet..Sojasprossen waren hier leider nirgendswo zu bekommen, daher hab ich sie weggelassen. Habe nur deutlich mehr Nudeln genommen und daher auch mehr Sojasauce. Gibt es wieder...
mega lecker, ich mach gerne noch Brokkoli oder Zuckerschoten etc. dabei gerade was ich noch so da hab, steht den gebr. Nudeln vom Asialaden in nichts nach eher noch besser!
Schnell, einfach & sehr lecker... gerne wieder
Hallo, wenn ich auf 6 Portionen stelle...750g Nudeln (trockengewicht) das ist doch mordsviel oder? Ist mit Lauch Poree oder Lauchzwiebel gemeint?
Wenn man das ei als erstes brät ist das anschließend nicht total verbrannt?
Nein, da es ja immer "in Bewegung" bleibt, immer mehr Zutaten hinzukommen und das Braten der ganzen Zutaten insgesamt gar nicht so lange lange dauert ;)
Alles klar danke -werds probieren ☺
Gerne :) Viel Spaß beim Ausprobieren und lass es dir schmecken :)
Gebratene Nudeln und dann wirklich wie beim Imbiss.... pure Liebe <3