Süße Spinatmuffins
perfekt für Ostern
Zutaten
für| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| ½ Pck. | Vanillezucker |
| 125 ml | Öl |
| 260 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 200 g | Rahmspinat (Cremespinat), TK |
Zubereitung
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, dann abwechselnd Öl, Mehl und Backpulver dazugeben. Zum Schluss den aufgetauten Cremespinat unterheben.
Die Masse in Muffinformen füllen und bei 175 °C ca. 20 Minuten backen, bis sie leicht braun werden.
Die Masse in Muffinformen füllen und bei 175 °C ca. 20 Minuten backen, bis sie leicht braun werden.
Kommentare
Von der Zubereitung her ganz einfach. Farbe und Form der Muffins toll. Leider kam bei mir der Spinatgeschmack doch deutlich durch.
Hallo, Ich hab die Muffins bisher nur mit Cremespinat gemacht, mit frischem geht es aber bestimmt auch! Probier doch das Rezept und gib Bescheid, würd mich freuen. :-) LG
Kann man das auch mit frischem Spinat machen?