Baby-Tomatensauce
Tomaten-Gemüse-Haferflockenbrei für Babys, Kinder und die gesamte Familie
Zutaten
für| 1 große | Zucchini |
| 1 große | Möhre(n) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 Pck. | Tomate(n), passiert |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 150 ml | Wasser |
| 1 | Apfel oder Birne |
| 7 EL | Haferflocken, zarte |
| 2 EL | Öl, z.B. Rapsöl |
| 150 ml | Wasser |
| 2 EL | Apfelsaft |
| Salz und Pfeffer | |
| Kräuter | |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Pimentpulver | |
| Paprikapulver | |
| Kreuzkümmelpulver | |
| Essig, mild |
Nährwerte pro Portion
kcal
169Eiweiß
5,52 gFett
5,33 gKohlenhydr.
24,41 gZubereitung
Gemüse putzen, schälen, waschen und fein reiben. Zwiebel schälen und grob reiben. Obst putzen, waschen und fein reiben. Knoblauch schälen und pressen.
Gemüse und Zwiebel in 1 EL Öl ca. 5 Minuten dünsten. Geriebenes Obst und, wenn gewünscht, gepressten Knoblauch dazugeben und kurz mit anschwitzen. Passierte Tomaten, Tomatenmark und ca. 150 ml Wasser in den Topf geben. Bei geschlossenem Deckel und auf niedriger Stufe ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Haferflocken dazugeben, umrühren und alles 5 Minuten quellen lassen. Herd dabei ausstellen.
Die Sauce stückig lassen oder fein pürieren. Wenn gewünscht, nun abschmecken und würzen. Die Gewürze sind dabei alle optional, man kann sie auch weglassen.
Für Babys entweder pur, mit pürierten Nudeln oder mit kleinen Nudeln, z. B. Suppennudeln, servieren. Pro Portion 1 EL Öl oder Butter und ca. 2 EL Apfelsaft zufügen.
Die Menge reicht für 4 - 5 (Brei-) Gläschen. Ideal zum Einfrieren.
Leidet das Baby unter Verstopfung oder hartem Stuhl:
- Anstatt Apfel eine Birne verwenden.
- Anstatt Möhre Zucchini verwenden, dann insgesamt 2 Zucchini.
Gemüse und Zwiebel in 1 EL Öl ca. 5 Minuten dünsten. Geriebenes Obst und, wenn gewünscht, gepressten Knoblauch dazugeben und kurz mit anschwitzen. Passierte Tomaten, Tomatenmark und ca. 150 ml Wasser in den Topf geben. Bei geschlossenem Deckel und auf niedriger Stufe ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Haferflocken dazugeben, umrühren und alles 5 Minuten quellen lassen. Herd dabei ausstellen.
Die Sauce stückig lassen oder fein pürieren. Wenn gewünscht, nun abschmecken und würzen. Die Gewürze sind dabei alle optional, man kann sie auch weglassen.
Für Babys entweder pur, mit pürierten Nudeln oder mit kleinen Nudeln, z. B. Suppennudeln, servieren. Pro Portion 1 EL Öl oder Butter und ca. 2 EL Apfelsaft zufügen.
Die Menge reicht für 4 - 5 (Brei-) Gläschen. Ideal zum Einfrieren.
Leidet das Baby unter Verstopfung oder hartem Stuhl:
- Anstatt Apfel eine Birne verwenden.
- Anstatt Möhre Zucchini verwenden, dann insgesamt 2 Zucchini.
Kommentare
Lecker. Das Baby bekommt es ohne Knoblauch und Gewürze, für uns würze ich es später noch nach. Ich friere für das Baby die Soße in Eiswürfelformen ein. Das hält sich eine Weile und ich kann mal schnell ein paar Würfel für eine schnelle Mahlzeit auftauen.
Kann man die Haferflocken auch durch Schmelzflocken ersetzen?
Super lecker und einfach gemacht ! Wie lange kann ich die Soße einfrieren ? Sollte ich sie in einem bestimmten Zeitraum verbraucht haben ? Liebe Grüße
super leckere Soße! ich war zunächst skeptisch wie Tomatensoße ohne Gewürze schmecken soll (jeder der schon mal Dosentomaten probiert hat weiß vermutlich was ich meine) aber das Obst gibt der Soße einen tollen Geschmack. Ich bin begeistert und werde sie Soße auf jeden Fall jetzt öfter kochen!
Hallo, wie portioniert ihr die Soße mit Nudeln? 50%-50%? Oder wie bei anderen breien 75% soße/Gemüse 25% Beilage?
Dies ist das erste selbst gekochte Gericht welches meine Tochter (7 Monate) anstandslos gegessen hat. Sie hat sonst immer Gläschen Kost bevorzugt :) Selbst mir hat es so ganz ohne Gewürze geschmeckt - Lecker 5*
Vielen Dank für das tolle Rezept! Ich habe länger nach einer fleischlosen Tomatensoße gesucht, die trotzdem den Nährstoffbedarf des Babys deckt und deine Idee mit den Haferflocken als Eisenlieferant ist genial! Gut, dass ich so viel gemacht habe, dass für mich auch was übrig blieb :D Die wird es jetzt öfter bei uns geben! 5*
vielen Dank für den Kommentar. Genau deswegen habe ich die Haferflocken dazugemischt (und auch wegen des günstigen Eiweißgehalts und der Ballaststoffe).
Dem Baby und der Mama hat es sehr gut geschmeckt ;) Danke für das schöne Rezept!
vielen Dank