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Freischaltung: 07.07.2015
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Zutaten

Portionen
Kartoffel(n)
1/2 Pck. Pizzakäse
  Butter, gesalzen
Hähnchenbrustfilet(s)
  Sauce (Curry-Mango-Sauce)

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Kartoffeln kochen und auskühlen lassen. Dann mit einem Messer in beliebig große Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben. Die Kartoffelscheiben leicht auseinander ziehen, allerdings nur soweit, dass sie noch nicht auseinander fallen. Dann die Kartoffeln mit gesalzener Butter bestreichen. Den Pizzakäse darüberstreuen und die Kartoffeln für etwa 10 Minuten in den Backofen geben (Umluft 180 Grad).

In der Zwischenzeit das Hähnchenbrustfilet entweder in der Pfanne mit etwas Butter oder Öl braten oder in einem kleinen Grill grillen.

Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit Curry-Mango-Sauce verzieren.

Dazu passt sehr gut Gurkensalat mit zum Beispiel einem Ei, als natürliche Eiweißquelle darin.