Melonen-Gurken-Salat


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15 Min. normal 06.07.2015



Zutaten

für
1 große Schlangengurke(n)
1 Cantaloupe Melone(n)
1 Kopf Friséesalat
2 EL Balsamico, weißer
½ TL Senf, scharfer
4 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
50 g Naturjoghurt
2 EL Erdnusscreme (Erdnussmus)
Kräuter, gemischte, frische oder TK
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Die Gurke schälen und in Stücke schneiden. Die Melone entkernen, die Schale abschneiden und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.

Den Salatkopf waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke reißen.

Für die Salatsauce die restlichen Zutaten gut verrühren und mit dem Salat vermengen.

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