Melonen-Mozzarella-Prosciutto-Sticks

Melonen-Mozzarella-Prosciutto-Sticks

erstellt von kleinemama3 am 06.08.2015

Schritt 1

Melone entkernen...

• Die Cantaloupe-Melone entkernen (das geht ganz einfach mit einem Esslöffel).

(Abweichend vom Rezept habe ich nur 1/4 Melone genommen.)

Schritt 2

...und Kugeln ausstechen

• Mit einem Parisienne-Löffel kleine Bällchen aus dem Fruchtfleisch ausstechen.

• Die fertigen Bällchen (bzw. Würfel) in einem Schälchen beiseite stellen.

 

Hinweis:

Wer keinen solchen Löffel hat, kann die Melone auch einfach nur in Würfel schneiden.

Schritt 3

Schinken zu Päckchen legen...

• Die Schinkenscheiben halbieren und zu kleinen "Päckchen" zusammenfalten oder aufrollen.

(Abweichend vom Rezept habe ich einen anderen luftgetrockneten italienischen Schinken genommen, der in kleineren Scheiben angeboten wird.)

Schritt 4

Mozzarella ggf. zurecht schneiden...

• Die Mini-Mozzarella-Kugeln abtropfen lassen.

(Abweichend vom Rezept habe ich eine 125g-Kugel Mozzarella genommen und diese in dickere Scheiben und dann in Würfel geschnitten.)

Schritt 5

Basilikum vorbereiten...

• Die Basilikumblättchen abzupfen, vorsichtig waschen und trocken tupfen.

(Abweichend vom Rezept habe ich die Spieße ohne Basilikum gemacht.)

Schritt 6

Aufspießen und anrichten...

• Auf kleine Spießchen (z.B.aus Bambus oder buntem Plastik/Kunststoff) jeweils ein Melonen-Bällchen, ein Stück Prosciutto, ein oder zwei Basilikum-Blättchen und eine Kugel Mini-Mozzarella aufspießen.

Schritt 7

Servieren und genießen...

Auf einem Teller schön anrichten, gekühlt servieren und genießen...

Guten Appetit...

Hinweis: Aus 1/4 Melone habe ich 21 Spieße herausbekommen.

Schritt 8

Variante...

 

 

Und so sieht es aus, wenn die Melone in Würfel geschnitten wurde...