Fruchtiger Karottensalat


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15 Min. normal 28.06.2015



Zutaten

für
2 Karotte(n)
½ Orange(n)
½ Limette(n), Saft davon
2 EL Joghurt
2 EL Olivenöl
etwas Salz und Pfeffer
Prise(n) Zucker

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Die Karotten grob reiben. Ein Viertel der Orange entsaften. Die verbliebene Orange in feine Stücke schneiden.

Für das Dressing Limettensaft, Orangensaft, 2 EL Olivenöl. 2 EL Joghurt, etwas Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren.

Das Dressing unter die restlichen Zutaten rühren und den Salat bis zum Anrichten ziehen lassen.

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