Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Den Lauch waschen und putzen, dann den weißen sowie den hellgrünen Teil der Stange in schmale Streifen schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen und die Speckwürfel darin leicht anrösten. Lauch sowie rote Linsen dazugeben und kurz mit anbraten. Dann mit der Fleischbrühe aufgießen und mit Salz, Pfeffer, getrocknetem Majoran und Lorbeer würzen. Die Linsensuppe einmal aufkochen lassen und bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze ca. 8 Minuten garen.
Währenddessen die Wiener Würstchen in Stücke schneiden und kurz vor Ende der Garzeit zum Wärmen mit in die Suppe geben. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken.
Die fertige Suppe mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Diesen "Linseneintopf" habe ich heute ausprobiert und würde - streng nach Rezept - jetzt nicht beim Eintopf landen, sondern eher bei einer Suppe ;-)
Macht aber nichts, geschmacklich toll und wirklich flott gemacht. Mache ich also wieder, mit weniger Flüssigkeit und etwas püriert. Einen Klacks Saure Sahne kann ich mir auch gut drauf vorstellen.
Auf jeden Fall ein schönes, schnelles Essen - vielen Dank für das Rezept.
LG - Spitiliese
Danke für dieses einfache Rezept.
Ich habe noch ein paar Kartoffelstückchen angeschnitten -da muss die Brühe natürlich etwas länger kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
Außerdem habe ich den Eintopf mit einem El. Zucker und Essig nach Geschmack süß-sauer abgeschmeckt.
Kommentare
Diesen "Linseneintopf" habe ich heute ausprobiert und würde - streng nach Rezept - jetzt nicht beim Eintopf landen, sondern eher bei einer Suppe ;-) Macht aber nichts, geschmacklich toll und wirklich flott gemacht. Mache ich also wieder, mit weniger Flüssigkeit und etwas püriert. Einen Klacks Saure Sahne kann ich mir auch gut drauf vorstellen. Auf jeden Fall ein schönes, schnelles Essen - vielen Dank für das Rezept. LG - Spitiliese
sättigt und schmeckt sehr gut und geht schnell:-)
Danke für dieses einfache Rezept. Ich habe noch ein paar Kartoffelstückchen angeschnitten -da muss die Brühe natürlich etwas länger kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Außerdem habe ich den Eintopf mit einem El. Zucker und Essig nach Geschmack süß-sauer abgeschmeckt.