Holunderblütentorte mit Erdbeeren

Den Joghurt mit 1 EL Zitronensaft und Holunderblütensirup glattrühren. Die Gelatine unterrühren und weiter rühren, bis diese anfängt zu gelieren. Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Joghurtcreme ziehen.

Einen Tortenring um den Biskuitboden legen, die Creme sofort auf dem Biskuit verteilen und glattstreichen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen, mind. aber 4 Std.

Am nächsten Tag die Erdbeeren mit Puderzucker und dem restlichen Zitronensaft pürieren und auf dem Kuchen verteilen. Den Ring entfernen und Kuchen gut gekühlt genießen!