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Zutaten

Portionen
Kopfsalat, gewaschen, in Stücke zerteilt
1 m.-großer Rettich(e) geschält, in dünne Streifen geschnitten
1 Pck. Kräuterfrischkäse, 62,5 g
4 EL Milch
4 EL Öl
2 EL Essig
1 TL Senf
1 Zehe/n Knoblauch, durchgepresst
  Salz
  Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
1 Prise(n) Zucker, optional
1 TL Pistazien, gehackt

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Käse mit einer Gabel zerdrücken und mit Milch verrühren. Öl, Essig, Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer zufügen und alles zu einem pikanten Dressing verrühren.

Salat und Rettich in eine Schüssel geben, mit dem Dressing übergießen, vorsichtig mischen und mit Pistazien bestreut servieren.