Tortillas


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Tortillas als Basis für Tacos oder Burritos

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40 Min. simpel 24.06.2015 527 kcal



Zutaten

für
450 g Dinkelmehl, Type 630
220 g Wasser, lauwarm
60 g Öl
1 TL, gehäuft Backpulver
1 TL, gehäuft Salz
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Nährwerte pro Portion

kcal
527
Eiweiß
13,70 g
Fett
17,03 g
Kohlenhydr.
76,24 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 40 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde
Tortillas selber zu machen war mir schon lange ein Bedürfnis, denn aus diesen einfachen Tortillas kann man so viel selber machen. Zum einen könnt ihr meine leckeren Burritos selber machen oder ihr nehmt diese einfach für diverse Variationen an Tacos.

Das Aufwändigste an diesem Rezept ist nur das Ausrollen der Tortillas, denn anschließend sind sie innerhalb von einer Minute fertig.

Zubereitung:
1. Die Zutaten abwiegen, in eine große Schüssel geben und so lange zu einem glatten Teig kneten, bis der Teig sich von der Schüssel löst und eine Kugel bildet.
2. Den Teig zu einer dicken Wurst formen und 15 Min. ruhen lassen.
3. Die Arbeitsfläche nochmal bemehlen und den Teig in 16 gleich große Stücke schneiden.
4. Jedes Stück hauchdünn rund ausrollen. Eine Pfanne erhitzen und die Tortillas nacheinander hineinlegen und jeweils etwa 30 Sekunden von jeder Seite backen.

Viel Spaß beim Nachmachen!

Natürlich Lecker

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Kommentare

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modschka

Sehr gutes Rezept ! Ich kannte Tortillas bisher nur gekauft und diese hier stehen ihnen in nichts nach. Wirklich sehr gut!

16.01.2022 20:27
Antworten
KJK77

Ich bin auf das Rezept gestoßen, weil ich Enchilada machen wollte und die Tortillas vergessen hatte zu kaufen. Die Tortillas haben mir sehr gut gefallen, gingen einfach und schnell. Nun werden wir wohl keine mehr kaufen 😀

13.11.2021 21:10
Antworten
Delphinium

Wunderbar <3. Hat perfekt geklappt. Familie ist begeistert. Nie mehr Fertigtortilla! So ein Rezept hatte ich gesucht. 🌟🌟🌟🌟🌟

05.04.2021 15:35
Antworten
fusselzecke

War schon einmal besser als mein erster Versuch mit einem Rezept ohne Öl. Teig war weniger klebrig und ließ sich ganz gut händeln für da Jemand Ungeübten wie mich. Ergebnis immer noch solala, Rollen kaum möglich, aber ich mache mir Notizen und werde es weiter versuchen.

25.01.2021 13:04
Antworten
aeht17

Vielen Dank für das gute Rezept! Einfach in den Zutaten. Schon etwas aufwändiger in der Herstellung. Aber es lohnt sich. Bei uns waren sie nun nicht immer kreisrund, aber das macht ja gar nichts. Hauptsache, sie lassen sich lecker füllen. Und das taten sie. Mit Salat und Hähnchenschnetzel an einem Tag, mit Lachs und Salat am anderen, dazu einen leckeren selbstgemachten Kräuterquark. Passt gut. Vielen Dank! LG aeht

17.04.2020 19:07
Antworten
LisaBacktGerne

Sehr schön beschrieben! Hat ohne große Mühen geklappt. Habe jeden Fladen ausgerollt, dann einen Teller verkehrt gerum drauf gelegt und drumherum mit dem Messer abgeschnitten. Sie waren dann perfekt rund und sahen aus, wie gekauft.

30.01.2016 19:44
Antworten
Christinita

Sehr gutes Rezept! Und prima Video dazu. Danke!

09.01.2016 13:59
Antworten
NatuerlichLecker

Hi Christinita, danke dir für dein tolles Feedback und es freut mich sehr, dass dir mein Video dazu gefällt. Wenn du magst, dann schau dir mal meine anderen Videos an, es kommen demnächst 450 weitere ;-) Liebe Grüße

20.01.2016 14:47
Antworten
Kantolat-5403

Wirklich sehr gutes Rezept und super Videoanleitung. Hat super geschmeckt, hab es mit einem Tortilla Rezept hier aus der Datenbank gemacht :) Beste Grüße

06.08.2015 14:46
Antworten
NatuerlichLecker

Danke für dein Feedback und das dir das Video gefallen hat :) Wenn du kein Dinkelmehl hast oder kaufen willst, dann kannst du das Rezept auch mit normalem 405 oder 550er Weizenmehl machen :) Liebe Grüße Alex von Natürlich Lecker

12.08.2015 09:23
Antworten