Tortillas
Tortillas als Basis für Tacos oder Burritos
Zutaten
für| 450 g | Dinkelmehl, Type 630 |
| 220 g | Wasser, lauwarm |
| 60 g | Öl |
| 1 TL, gehäuft | Backpulver |
| 1 TL, gehäuft | Salz |
Nährwerte pro Portion
kcal
527Eiweiß
13,70 gFett
17,03 gKohlenhydr.
76,24 gZubereitung
Tortillas selber zu machen war mir schon lange ein Bedürfnis, denn aus diesen einfachen Tortillas kann man so viel selber machen. Zum einen könnt ihr meine leckeren Burritos selber machen oder ihr nehmt diese einfach für diverse Variationen an Tacos.
Das Aufwändigste an diesem Rezept ist nur das Ausrollen der Tortillas, denn anschließend sind sie innerhalb von einer Minute fertig.
Zubereitung:
1. Die Zutaten abwiegen, in eine große Schüssel geben und so lange zu einem glatten Teig kneten, bis der Teig sich von der Schüssel löst und eine Kugel bildet.
2. Den Teig zu einer dicken Wurst formen und 15 Min. ruhen lassen.
3. Die Arbeitsfläche nochmal bemehlen und den Teig in 16 gleich große Stücke schneiden.
4. Jedes Stück hauchdünn rund ausrollen. Eine Pfanne erhitzen und die Tortillas nacheinander hineinlegen und jeweils etwa 30 Sekunden von jeder Seite backen.
Viel Spaß beim Nachmachen!
Natürlich Lecker
Für weitere tolle Videos schaut einfach auf Facebook oder auf Instagram und schickt mir eure Bilder unter #natuerlichlecker.
Das Aufwändigste an diesem Rezept ist nur das Ausrollen der Tortillas, denn anschließend sind sie innerhalb von einer Minute fertig.
Zubereitung:
1. Die Zutaten abwiegen, in eine große Schüssel geben und so lange zu einem glatten Teig kneten, bis der Teig sich von der Schüssel löst und eine Kugel bildet.
2. Den Teig zu einer dicken Wurst formen und 15 Min. ruhen lassen.
3. Die Arbeitsfläche nochmal bemehlen und den Teig in 16 gleich große Stücke schneiden.
4. Jedes Stück hauchdünn rund ausrollen. Eine Pfanne erhitzen und die Tortillas nacheinander hineinlegen und jeweils etwa 30 Sekunden von jeder Seite backen.
Viel Spaß beim Nachmachen!
Natürlich Lecker
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Kommentare
Super Rezept! Habe sehr heißes Wasser genommen. Teig ließ sich gut ausrollen und die Tortillas waren sehr lecker!
1A Rezept. Hat auf Anhieb funktioniert. Der Teig klebt nicht und lässt sich wunderbar ohne Zugabe von Öl braten. Top!
worked really well (:
Hallo, ich freue mich schon sehr darauf dieses Rezept auszuprobieren (!), hätte allerdings noch die Frage, was für Öl und Salzsorte(n) erfahrungsgemäß hierfür am besten funktionieren? Danke!
Ich habe das Rezept für zwei Portionen erprobt, je zur Hälfte Weizen- und Maismehl verwendet und im Übrigen nach Rezept gearbeitet. Das Ergebnis war beeindruckend sehr gut. Hervorragend zu verarbeiten, Ausrollen, Verbringen in die Pfanne und Ausbacken ohne Fettzugabe klappte bestens. Dazu gabs ein Chili. 5*
Sehr schön beschrieben! Hat ohne große Mühen geklappt. Habe jeden Fladen ausgerollt, dann einen Teller verkehrt gerum drauf gelegt und drumherum mit dem Messer abgeschnitten. Sie waren dann perfekt rund und sahen aus, wie gekauft.
Sehr gutes Rezept! Und prima Video dazu. Danke!
Hi Christinita, danke dir für dein tolles Feedback und es freut mich sehr, dass dir mein Video dazu gefällt. Wenn du magst, dann schau dir mal meine anderen Videos an, es kommen demnächst 450 weitere ;-) Liebe Grüße
Wirklich sehr gutes Rezept und super Videoanleitung. Hat super geschmeckt, hab es mit einem Tortilla Rezept hier aus der Datenbank gemacht :) Beste Grüße
Danke für dein Feedback und das dir das Video gefallen hat :) Wenn du kein Dinkelmehl hast oder kaufen willst, dann kannst du das Rezept auch mit normalem 405 oder 550er Weizenmehl machen :) Liebe Grüße Alex von Natürlich Lecker