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Zutaten

Portionen
350 g Mehl
160 g Wasser
1 TL Salz
1 TL Gewürzmischung für Brot
1 TL Zucker
Hefe (Trockenhefe)
15 g Butter
1/4 TL Ascorbinsäure (Vitamin C)

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Alles, was mit dem Teig und der Hefe in Berührung kommt, soll gute Zimmertemperatur haben. Trockenhefe und Zucker, im warmen Wasser auflösen. Mehl mit allen Zutaten in die Rührschüssel geben. Ca 5 Minuten auf mittlerer Stufe durchkneten. Der Teig darf, wenn fertig, nicht an den Fingern kleben und muss einen geschmeidigen Ballen bilden.

Teig in 2 Stücke teilen und länglich ausrollen. Diese dann 1-2 Stunden gehen lassen. Mit warmem Wasser rundum einsprühen und in das Backrohr schieben.

Backzeit: ca. 20 Minuten bei 210 Grad